Свердловская область - Екатеринбург (60)

Из чего готовили кёж, эчпочмак и пян-се? Какие блюда жители России научились готовить у татар, корейцев и казахов? Чем кубанский борщ отличался от среднерусского? Знакомимся с кулинарными традициями разных регионов России — Урала, Сибири, Поволжья, Дальнего Востока. Центральная Россия: 60 видов щей и каши До XIV века русская кухня была простой и не слишком разнообразной. Горячие блюда чаще всего готовили в печи: варили, тушили или долго томили под закрытой крышкой. Жарка в те времена почти не встречалась. Мясо готовили нечасто: около 200 дней в году, включая все среды и пятницы, были постными. Ограничения в пище бывали разными: иногда запрещалось не только есть мясные, рыбные и молочные блюда, но и готовить на растительном масле. В первый день Великого поста...

На новом сервисе Похудейкина собрана самая большая база доставок для тех, кто хочет питаться здоровой и вкусной пищей в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Новосибирске, Краснодаре и Мурманске. Из-за режима самоизоляции трудно следить за здоровым питанием: рынки в основном закрыты, в ближайших магазинах не все нужные продукты есть в наличии. Да и многим лишний раз не хочется идти на улицу из-за пандемии: 70% россиян, по опросу Роскачества, стали реже выходить за продуктами. Благо, всё необходимое можно заказать на дом — даже готовую еду, и не просто еду, а правильное питание с полностью сбалансированным рационом. С этим поможет новый сервис по подбору доставки правильного питания Похудейкина. В нем можно выбрать подходящую службу в 7 городах России. На новом сервисе Похудейкина собрана самая большая база доставок для тех, кто хочет питаться здоровой и вкусной пищей в...

Турнир кулинаров проводится в Екатеринбурге в рамках межрегиональной агропромышленной выставки УрФО уже третий год подряд. В этот раз его посвятили творчеству писателя Павла Бажова и 75-летию Свердловской области. Участники конкурса "Шеф-повар года" получили задание подготовить закуски и основные блюда из уральских продуктов, передать колорит местной кухни. Жюри оценивает их старания по 100-бальной системе, критериев множество: от подачи, подбора ингредиентов до инноваций. - Важно, чтобы участники показали свою фантазию и талант. На приготовление блюд отводится ровно час, потом они должны презентовать их судьям. Я сам когда-то стоял по ту сторону стола - был конкурсантом, потом собирал команды. Бывает, что неожиданно "выстреливают" новички, в том числе из малых городов, ведь обучение и разнообразные продукты сейчас доступны всем, но, как правило, побеждают те, кто уже неоднократно...

Образовательный проект «Рестопарк» от команды Gastreet бодро шагает по стране, собирая в крупнейших городах России шеф-поваров и рестораторов, которые не хотят стоять на месте, готовы меняться вслед за своими клиентами и смело используют новые технологии в своей работе. В конце августа мероприятие прошло в Екатеринбурге, а в начале сентября в Казани, оставив печать новых знаний и навыков в умах профессионалов ресторанного дела Урала и Поволжья. В течение двух дней эксперты в области ресторанного бизнеса и кулинарного искусства из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Сочи и других городов России и стран СНГ проводили для представителей отрасли увлекательные мастер-классы высокой кухни и рассказывали, как эффективно применять новые технологии на кухне, открывать и продвигать рестораны, покоряя сердца клиентов и вызывая восхищение коллег. На всех площадках мероприятия участниками...

В честь международного Дня здоровья ВИЗ-Сталь (входит в Группу НЛМК) организовала соревнования по тяжелой атлетике, которые прошли в заводском спортивном зале. В поднимании штанги на максимальное количество раз состязались работники цеха холодной прокатки, ремонтного и энергетического управлений предприятия. Тяжелоатлеты предприятия показали хорошую физическую подготовку, выносливость и волю к победе. В весовой категории до 80 кг первое место занял машинист компрессорных установок Алексей Волгин, второе – аппаратчик воздухоразделения Иван Подчиненов, третье – электромонтер Сергей Омельков. В категории свыше 90 кг лидировал главный специалист Павел Большеков, «серебро» завоевал электрогазосварщик Андрей Пономарев, замкнул тройку призеров электромонтер Артем Кислицын. Все участники соревнований получили дипломы и памятные призы. Соревнования по тяжелой атлетике состоялись в рамках...

С 5 по 14 апреля на ВИЗ-Стали (входит в Группу НЛМК) пройдут мероприятия, посвященные Всемирному дню здоровья. В заводском здравпункте металлурги смогут пройти бесплатную вакцинацию от клещевого энцефалита, измерить давление и пульс, получить консультации медиков о профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. В спортивном зале участка по производству газа состоится презентация нового тренажерного оборудования, а затем пройдут соревнования по тяжелой атлетике. Столовые и буфеты предприятия расширят ассортимент свежевыжатых соков и витаминных напитков, а также и блюд, приготовленных на пару с использованием свежих овощей и др. На видеоэкранах и стендах предприятия будут размещены информационные материалы о пользе физической активности, рациональном питании, здоровом образе жизни. На протяжении всей декады врачи заводского здравпункта будут проводить «пятиминутки здоровья». На...

28 июня 2018 года с 12:00 до 14:00 часов в Центре занятости пройдет ярмарка вакансий и учебных рабочих мест для безработных граждан и граждан, ищущих работу. Ярмарка вакансий – это быстрый и эффективный способ поиска работы, возможность напрямую встретиться с работодателями, которые предоставят информацию о компании, открытых вакансиях и требованиях, предъявляемых к потенциальному соискателю. Список предложенных вакансий: - кровельщик, фрезеровщик, дорожный рабочий, слесарь по ремонту оборудования, электромонтер оперативно-выездной бригады, электромонтер по обслуживанию электрооборудования, электромонтер по эксплуатации распределительных сетей, электрогазосварщик, электро-слесарь по ремонту и обслуживанию автоматики и средств изменений электростанции, слесарь по обслуживанию тепловых сетей и тепловых пунктов, слесарь по обслуживанию магистральных тепловых сетей, слесарь по обслуживанию...

Level Kitchen, проект известного российского культуриста и мастера спорта по бодибилдингу Дениса Гусева, расширяется: в конце 2017 года компания открыла представительство в Екатеринбурге. Level Kitchen уже успел найти поклонников в Москве, где работает современное производство по упаковке готовых блюд. После открытия представительства на Урале компания претендует на звание крупнейшего федерального сервиса по доставке здоровой еды. В Екатеринбурге Level Kitchen занял под собственное производство площадь почти в тысячу квадратных метров. Главная идея Level Kitchen — производить комплексное и доступное каждому питание, выпускать качественный продукт, который будет популярен не только у профессиональных спортсменов, но и простых людей. Сейчас Level Kitchen предлагает три программы питания. Выбор подходящей программы зависит от поставленной цели: некоторые атлеты стремятся набрать мышечную...

Правильное питание сегодня переживает бум по всему миру. Открываются эко-магазины, эко-кафе, люди гораздо тщательнее подходят к выбору продуктов в супермаркетах, снова становятся популярны продуктовые рынки и фермерские продукты. Безусловно эта тенденция не может не радовать. В условиях плохой экологии и снижения качества продуктов, забота о питании – единственный способ быть здоровым и прожить долгую жизнь. Больше всего сторонников здорового питания в крупных городах. Москвичи уже несколько лет следуют этому тренду. Постепенно здоровое питание появляется и в других городах-миллионниках. С декабря минувшего года у жителей Екатеринбурга появилась серьезное подспорье в борьбе за свое здоровье и прекрасный внешний вид. Московская компания Level Kitchen, специализирующаяся на доставке здорового питания, открыла свой филиал в столице Урала. Компания заняла почти тысячу квадратных метров под...

Областной этап конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший токарь-универсал» прошел в Екатеринбурге на базе Екатеринбургского промышленно-технологического техникума им. В.М. Курочкина (ЕПТТ). Проект «Славим человека труда!» как возрождение конкурсов профессионального мастерства впервые был реализован в Свердловской области 7 лет назад. В 2014 году он был признан пилотным, а в 2015 получил статус Всероссийского. Все эти годы ЕПТТ неизменно участвует в проведении конкурса, не только предоставляя свои учебно-производственные мощности, но и привлечением к организации преподавателей и учащихся. Об этом в своем приветственном слове участникам рассказал директор ЕПТТ, председатель местного отделения Свердловского реготделения СоюзМаш России Николай Бабкин. Участников конкурса также приветствовали заместитель министра промышленности и науки Свердловской области Виктория Казакова...

Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе Poster и открытые данные. По данным компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster в России общее количество заведений общественного питания, где можно выпить чашку кофе превышает 100 000. На сотню крупных, экономически развитых городов России приходится порядка 70 000 заведений. Наибольшее количество мест, где можно выпить кофе по данным компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster логично расположены в Москве – 13 660 заведений – их количество в столице увеличилось примерно на 600 кафе и ресторанов за последний год. Также по данным аналитиков Poster рост количества...

Biolink Solutions и Placemaker IT сообщает о внедрении биометрической системы учета рабочего времени BioTime в компании «2 Берега» — российском лидере в области производства и доставки на дом готовых блюд итальянской и японской кухни. Компания появилась на рынке более 8 лет назад, и сейчас работает в Санкт-Петербурге, Казани, Уфе, Самаре, Ростове-на-Дону, Калининграде, Екатеринбурге и Челябинске. 2 миллиона постоянных клиентов заказывают более 5 тысяч пицц ежедневно, которые готовятся и доставляются в течение 30-60 минут с момента заказа. Это требует организации всего логистического и производственного цикла на высочайшем уровне, любой сбой в работе персонала приведет к срыву срока приготовления и доставки блюда. В этих условиях трудовая дисциплина, четкое выполнение графиков и смен, отсутствие опозданий и ранних уходов вместе с оперативным планированием, являются решающими факторами...

2 июня в 14:00 в Уральском государственном экономическом университете состоится вручение сертификатов слушателям подготовительного факультета УрГЭУ - студентам Института иностранных языков Шихэзыского университета (Китай). В 2016/2017 учебном году впервые в УрГЭУ обучалась группа студентов из Китая. Ребята два года изучали русский язык у себя на родине. В УрГЭУ они продолжили его учить, а также занимались по специальным дисциплинам, читаемым профессорско-преподавательским составом кафедры внешнеэкономической деятельности. Кроме обучения ребята активно участвовали в общественной жизни университета, знакомились с культурой города и страны, посещали музеи и встречались с Героями России. В рамках празднования Дня рождения университета в декабре прошлого года прошел Фестиваль культур «Вокруг света за 7 дней!» с участием Чрезвычайных и Полномочных Послов Республики Бенин в РФ г.-на Анисета...

Уральский государственный экономический университет, с которым сотрудничает Свердловское реготделение Союза машиностроителей России, традиционно в начале лета открывает двери перед школьниками. С 1 по 27 июня в УрГЭУ будет проходить Евразийская смена старшеклассников, в которой примут участие 650 ребят из 8-11 классов из всех районов Екатеринбурга. В год пятилетия смены ее темой станет «Евразийская смена старшеклассников. Перезагрузка. Мы отправляемся в космос». Ребята поделятся на 27 отрядов с космическими названиями. Свои самые длинные каникулы участники Евразийской смены старшеклассников посвятят тому, чтобы прикоснуться к духу студенческой жизни. Их ждут кулинарные мастер-классы, тренинги на командообразование, фестиваль барбекю на Плотинке, dance karaoke battle, Евразийские ночные сборы, интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?». Все кафедры УрГЭУ проведут с ребятами интерактивные...

20 марта в Джаз-клубе EverJazz состоялся мастер-класс уральской кухни, участие в котором приняли представители туриндустрии Урала. На один вечер поварами стали сотрудники девяти туристических компаний, привозящих иностранных и российских туристов на Урал, главный специалист по вопросам развития туризма Администрации г. Екатеринбурга и директор департамента развития предпринимательства и туризма Министерства инвестиций и развития Свердловской области. Готовили на этот раз свиную шейку с орехами – адаптированное блюдо северного Урала. И если в оригинале по такому рецепту готовится медвежатина, то для современного прочтения его заменили свиным мясом, столь популярным на Урале. Руководил процессом Виталий Владимиров, музыкант, композитор и отличный повар. Благодаря Виталию участники мастер-класса узнали несколько секретов: как правильно солить и перчить мясо, сколько времени требуется на...

1 февраля 2017 года специалисты Екатеринбургского центра занятости были приглашены в школу-интернат №8 по адресу: ул. Титова, 28. С ребятами в возрасте 15-17 лет, находящихся на пороге выбора своей будущей профессии, была проведена профриентационная беседа на тему: «Как важно найти дело и работу по душе» и продемонстрированы мультфильмы из серии «Навигатум: калейдоскоп профессий», где в доступной форме представлены особенности востребованных специальностей: повар, кондитер, строитель, автослесарь и другие. Кроме того, будущим выпускникам рассказали о возможностях интерактивного портала Департамента по труду и занятости населения, общероссийской базе вакансий «Работа в России», об услугах центра занятости, в частности: организация временного трудоустройства несовершеннолетних граждан в возрасте от 14 до 18 лет в свободное от учебы время; поиск подходящей работы; информирование граждан о...

Бренд «Провансаль ЕЖК» совместно с партнерами готовит любимому городу новогодний подарок! 24 декабря с 11 до 19 часов в Семейном торговом центре МЕГА на фестивале «МЕГА Оливье» будет предпринята попытка установить мировой рекорд Гиннесса по приготовлению самого большого салата Оливье в рекордном объеме 3 333 килограмма. Увидеть это фантастическое кулинарное шоу смогут все желающие! Согласно статистике, жители Екатеринбурга являются самыми большими среди всех россиян любителями майонеза – ингредиента, без которого не мыслим новогодний салат Оливье. Именно поэтому производитель знаменитого уральского майонеза решил подарить городу предновогоднюю репетицию приготовления самой уральской версии традиционного салата. С поддержкой проекта в ходе его реализации выступят представители администрации Екатеринбурга, медийные персоны и эксперты, которые вместе со всеми придут поболеть за честь...

Искусство - одна из лучших форм народной дипломатии. Оно роднит людей независимо от национальности и религиозных убеждений, сближает государства и целые народы. Укрепить связь далёкого прошлого и современности, сохранить всю яркую, многообразную и самобытную культуру призван областной фестиваль культуры финно-угорских народов. Не каждый знает, что мордва – это общее название двух близкородственных народов – мокша и эрзя. Что заботило, радовало и тревожило марийский народ - воплощалось в сказках, загадках, пословицах, песнях и бережно передавалось детям и внукам. Народное творчество удмуртов невозможно представить без песен – мелодично-напевных, многоголосых: хороводных, игровых, гостевых, эпических. А доверчивые, как дети, ханты и манси очень любят свой край… Финно-угры сберегли и сохранили свои языки, основные элементы культуры. Связь с этническими традициями выражается у...

Отель «Пале Рояль» выступил партнером международного марафона «Европа-Азия», который прошел 7 августа 2016 года в Екатеринбурге, и разместил иногородних участников этого события на специальных условиях. Забег на дистанции 3 км, 10 км, 21,1 км и 42,195 км стартовал с Площади 1905 года в самом центре уральской столицы. Участие в мероприятие приняли около 5 000 человек, которые приехали из разных регионов России и даже из других стран. Несмотря на свою «молодость» марафон уже завоевал сердца многих любителей спорта и заслуженное уважение среди профессиональных спортсменов. На время проведения Ural City Race участники из других городов могли остановиться в отеле «Пале Рояль», который расположен недалеко от центра Екатеринбурга и совсем рядом с МВЦ Екатеринбург ЭКСПО. Рядом с отелем находится уникальный комплекс «Чапаевские бани», посещение которого вернет вам силы и бодрость духа после...

В Екатеринбурге открылся новый отель уровня 3 звезды – Tenet Hotel. Здание расположено в самом центре города по адресу: ул. Хохрякова, 1а. В отеле 89 номеров трех категорий стандарт DBL, стандарт Twin и стандарт Premium, а также 5 конференц-залов-трансформеров максимальной вместимостью 220 персон. Инвесторы проекта – местные бизнесмены. Срок окупаемости – порядка 9 лет. Как рассказал управляющий Tenet Hotel Александр Горелкин, в гостинице уже проживают первые гости. Особенности номеров в уникальном для Екатеринбурга дизайне – они украшены панно с малахитом и аместистом, а также фотографиями с черно-белыми видами Екатеринбурга. Кроме того, отель отличает функциональность – каждый номер оснащен удобным спальным местом и комфортной рабочей зоной. Напомним, что преимущественное большинство гостей Екатеринбурга – деловые люди. Средняя стоимость номера – порядка 4100 рублей. В отеле...

Винодельня «Юбилейная» представила свои лучшие вина на первом национальном Эногастрономическом фестивале «О, да! Еда!», который прошел в поселке Абрау-Дюрсо с 20 по 21 августа. Экспозиция таманской компании представила более 20 наименований вин из собственного винограда классических международных и автохтонных сортов. Побывав сначала в Москве, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде и Санкт-Петербурге, фестиваль впервые за три года добрался до Краснодарского края. В рамках деловой программы мероприятия в столице виноделия России прошли встречи известных рестораторов, шеф-поваров, сомелье, представителей винодельческих хозяйств со всей страны и поставщиков качественных локальных продуктов. Еда, музыка, спорт и уличное искусство объединились под актуальной сегодня темой «Приготовлено в России». Фестиваль включил мероприятия как для профессиональной, так и для самой широкой аудитории. Гости...

В минувшие выходные впервые в Екатеринбурге состоялось открытие ресторана высокой кухни для кошек в рамках гастрономического фестиваля «О, да! Еда!» в Историческом сквере. Самый изысканный бренд корма для кошек Gourmet® удивил окружающих, пригласив к себе в ресторан не только людей, но и кошек! В специальном ресторане пушистые гости смогли насладиться кулинарными изысками, а удивительное сочетание превосходных ингредиентов не оставило равнодушными даже самых требовательных приверед. В этот день ресторан высокой кухни Gourmet® порадовали своим присутствием десять пушистых гурманов. Все гости мероприятия могли принять участие в увлекательных мастер-классах, почувствовать себя в роли шеф-повара и создать кулинарные шедевры, которые только одним своим видом и запахом пробуждали все вкусовые рецепторы. А помогали им в этом интересном и захватывающем процессе телеведущая Наталья Ковпак и...

Магазин формата take-away в Екатеринбурге проводит собственную экспертизу после проверки Роспотребнадзора. Магазин «Суши Wok», расположенный по адресу ул. Белореченская, 17, сообщил о ряде мер, принимаемых по результатам визита проверяющей инстанции. «Суши Wok» - одна из немногих компаний общественного питания, сумевшая разработать и внедрить стандарты качества продукции, обязательные для всех точек, а их в сети более 450. Еженедельно каждый магазин проверяется тремя разными подразделениями и оценивается по 58 параметрам, учитывающим все важные критерии контроля. Эти стандарты качества - неотъемлемая часть бренда «Суши Wok», и нарушение их влечет за собой ряд санкций вплоть до исключения из сети, так как безопасность и здоровье клиентов – главная ценность для компании. Поэтому нарекания к санитарным нормам и правилам реализации, озвученные Роспотребнадзором после проверки...