Индия (27)

Новый 2016 год встретили на этой неделе в Эфиопии. А в Израиле отмечают Рош ха-Шана и приход 5784. Чтобы туристы не потерялись во времени, в АТОР выяснили, где сейчас на планете какой год и когда наступит новый. В Эфиопии встретили новый 2016 год, а в Израиле - 5784. Жители Эфиопии и представители общины по всему миру 12 сентября отпраздновали Энкутаташ, местный Новый Год. В отличие от Григорианского Нового года, который во всем мире отмечается 1 января, эфиопский настает 11 сентября (или 12 сентября в високосный год). «Эфиопский календарь имеет другую дату начала. Он примерно на семь или восемь лет отстает от григорианского. Эта разница обусловлена тем, как исторические события рассчитывались и записывались в былые времена. В эфиопском году 13 месяцев. В двенадцати из них по 30 дней, а в последнем месяце, Пагуме, пять или шесть дней, в зависимости от того, високосный это год или нет»...

Ежегодно 3 мая в России, а также ряде стран постсоветского пространства, отмечается День кондитера. В отличие от Международного дня повара, который все специалисты, имеющие отношение к процессу приготовления пищи, празднуют 20 октября, сегодняшний День – профессиональный праздник людей, также связанных с приготовлением пищи, но «узконаправленной». В отличие от повара и кулинара, в задачу которых входит вкусно накормить человека, перед кондитером стоит задача несколько иного толка. Он специализируется на приготовлении той части пищи, которая подразумевает создание разных видов теста и блюд на его основе, выпечки, кремов и десертов, то есть всего того, что мы так любим употреблять в пищу за чашечкой чая и кофе. Торты, пироги, пирожные, печенье, конфеты, плюшки – спутники каждого праздничного застолья. Хотя для кого-то кондитерское изделие – табу. Касается это, в первую ...

Да. Это съедобно! Самарский Клуб королевских креветок на своем сайте опубликовал статью на данную тему. Хвост креветки составляет самую важную съедобную часть креветок. Фактически, они продаются на рынках мира как с креветками так и отдельно как хвосты креветок. Часть цефалоторакса имеет мало съедобной мясистой части или не имеет ее и, следовательно, удаляется при обработке креветок. Во время сервировки, особенно в ресторанах, верхняя оболочка хвостов креветок, которая имеет хитин, сохраняется, вероятно, из-за декоративной цели. Ожидается, что потребитель снимет его пальцами, а затем съест. Однако есть люди, которые жуют хитиновое покрытие и выплевывают его. Эти люди говорят, что у него особый аромат и вкус, который усиливает вкус креветки. Глотание разжеванного хитина не имеет никакой пользы, так как не содержит питательных веществ. В Индии, в местах, где креветки обычно едят...

Кулинарная студия Вкусотеррия приглашает на сентябрьские мастер-классы по приготовлению блюд и напитков итальянской, грузинской, индийской, испанской и других кухонь мира. Все мастер-классы проходят под руководством известных шеф-поваров, на профессиональном оборудовании, в интерьерах одной из самых красивых кулинарных студий Москвы. Помимо мастер-классов, на сентябрь запланировано также два Art-вечера, объединяющих живопись и дегустацию специально подобранных блюд и напитков. Начинается серия мастер-классов 1 сентября с приготовления одного-единственного блюда - пиццы, правда, готовить гости будут три ее разновидности – классическую Маргариту, «закрытую» Кальцоне и новую модную Пицетту. 8 сентября бренд-шеф студии Максим Шитов удивит грузинским салатом Броцеули, Хинкали с бараниной под соусом с тархуном и десертом Цуц. 11 сентября состоится мастер-класс «Итальянские традиции», в рамках...

1 июня 2019 в Москве в главном здании Посольства Индии состоится «Индийский летний базар». Это событие станет настоящим путешествием в страну Вечного солнца в пределах Садового кольца. Впервые традиционный «Индийский летний базар» состоится на территории Посольства Индии. На этом празднике можно будет увидеть яркую одежду, попробовать блюда этнической кухни, оценить национальные украшения и уникальные изделия ручной работы, привезенные прямо из Индии. В рамках праздника впервые в Москве выступит Индийский военный оркестр. Также в программе: нанесение традиционного для индийской культуры рисунка «мехенди» - древнеиндийского боди-арта, посещение тайных комнат хиромантов, песни, танцы, слайдшоу из кинофильмов, выступления более 100 индийских танцоров со всей России, кулинарные мастер-классы, занятия по йоге и индийским танцам, дегустация нескольких видов индийского чая от Чайного Совета...

Ярко, современно и интересно, судя по реакции публики,Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М. Бербекова отпраздновал День российского студенчества. По уже сложившейся традиции праздник открыла выставка национальных блюд. Три центра культуры КБГУ щедро накрыли столы в холле социально-гуманитарного института.Все желающие могли отведать балкарские хычины, кабардинские лакумы, русские пироги и блины и другие ароматно пахнущие и аппетитно выглядевшие вкусности. В зале Творческой мастерской А. Сокурова студентов поздравили представители руководства вуза и почетные гости. «Благодаря вам, вашим наставникам КБГУ занимает достойное место в системе высшего образования России. Как говорил Бисмарк, учитесь так, как будто у вас впереди вечность, живите так, как будто у вас завтра смерть. Успехов вам и хорошего настроения в этот праздничный день!» – напутствовал виновников торжества...

Впервые в истории России школьники выступали в номинации Junior на международном кулинарном чемпионате и завоевали 2 серебряные медали. С 20 по 23 апреля в Турецкой республике, район Кемальпаша (г. Измир), прошел 2 международный кулинарный фестиваль. В рамках фестиваля проходил международный чемпионат среди Junior, возраст 14–18 лет. Впервые Россия была представлена школьниками (Российская программа профориентации) в категориях «Горячее рыбное блюдо» и «Паста». Партнерами команды выступили находящийся под управлением УК «ГОСТ Отель Менеджмент» дизайн-отель «СтандАрт» и программа «ЮниорыПрофи». Руководителем проекта от России выступила Ассоциация кулинаров «Вкус мира рус». С командой работали шеф-консультанты: Муравлев Александр Анатольевич и Сарычев Николай Михайлович. Команда стажировалась в пятизвездочном дизайн-отеле «СтандАрт» под руководством шеф-повара Цынтарюк Ирины Анатольевны...

Сегодня, 16 марта, в опорном Алтайском государственном университете проходит второй день работы IV студенческого конгресса народов Центральной Азии, приуроченного к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз». Форум открылся с публичной лекции доктора исторических наук, профессора Восточно-Казахстанского государственного университета им. С. Аманжолова Александра Николаевича Алексеенко по теме «Этнодемографическое развитие в республиках постсоветской Центральной Азии: тенденции и противоречия». В программе конгресса также запланирован и ряд других мероприятий, итоги которых будут подведены в конце дня на сцене актового зала молодежных мероприятий АлтГУ, где состоится молодежный фестиваль культуры народов Центральной Азии. «Мы впервые подготовили масштабную программу, в которой примут участие представители 7 культур. К творческим номерам, демонстрирующим колорит...

В четверг, 15 марта, в опорном Алтайском государственном университете состоится открытие IV студенческого конгресса народов Центральной Азии, приуроченного к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз». Ставшее уже традиционным, в этом году мероприятие соберет в стенах АлтГУ рекордное количество иностранных студентов – молодежных лидеров всех вузов Алтайского края, представляющих казахскую, таджикскую, киргизскую, татарскую, узбекскую, индийскую и российскую культуры. Многонациональный весенний праздник начнется со встречи девушки-весны – главного персонажа Новруза. По-весеннему украшенный автомобиль доставит символ возрождения природы и сопровождающих ее иностранных студентов к корпусу «Л» АлтГУ, где в лучах восходящего солнца под аккомпанемент национальных инструментов азиатских стран девушку-весну встретят участники конгресса и проведут ее по коридорам вуза до...

Fitur — фестиваль развития туризма. В Feria de Madrid (IFEMA) в Испании прошла международная туристическая выставка Fitur — место встречи профессионалов туриндустрии и ведущая торговая ярмарка испано- и португалоязычных страна Европы и Латинской Америки. Участники — отели, туристические агентства и операторы — представили новые разработки и инновационные продукты в сфере путешествий, отдыха, туризма, размещения, бронирования. Второе по величине туристическое мероприятие за 5 дней с 17 января по 21 января посетили более 232000 человек. На площади 65500 м² расположились более 10000 компаний и представили 165 туристических направлений. Сирия, Бангладеш, Босния и Герцеговина, а также маленькое островное государство в Центральной Африке Сан-Томе и Принсипи впервые представляли национальные стенды. Также участие в выставке приняли официальные представители Азербайджана, Беларуси...

Как говорил французский философ Жан Антельм Брилья-Саварен: «Раз мы осуждены на то, чтобы есть, будем есть хорошо». Как Вы уже догадались, в этой статье мы погрузимся в таинства Мальдивской кухни. Ни один отпуск не обходится без ежедневных трапез, человеку свойственно питаться и вряд ли найдутся такие строгие гастрономические консерваторы, которые не захотят вкусить чего-то нового и интересного на чужой земле. На островных курортах подают блюда Мальдивской кухни, но в достаточно сжатом ассортименте, здесь всё зависит от изобретательности повара, так как ему приходится работать за несколько сотен километров от ближайших овощных и мясных рынков. Зато дефицита в рыбе здесь точно нет, её ловят прямо за порогом отеля, потому именно на рыбных блюдах и основывается кухня на островах. Если же Вы хотите глубже и подробнее ознакомиться с национальной кухней, Вам необходимо посетить рестораны...

1 апреля во многих странах мира снова отметят Международный день смеха, который называют еще и Днем дурака. Накануне этого события Vadaley.ru, оригинальный авторский проект о путешествиях с улыбкой, составил список главных розыгрышей, которые могут подстерегать туристов. Во Франции и Италии в этот день можно увидеть много людей с прикрепленной на спине рыбой из бумаги. Дети и взрослые пытаются незаметно приклеить эту рыбу на спину жертве розыгрыша, которой может оказаться и любой приезжий. Существует интересная версия происхождения данной традиции. Много лет назад правителю Неаполя преподнесли рыбу. Она ему очень понравилась, и через некоторое время он попросил такую же. Такой же рыбы не нашлось, и тогда повар приготовил другую. Правитель распознал подмену, но не разгневался, а развеселился. С этих пор в Европе и живет традиция «первоапрельской рыбалки». Если во Франции и Италии...

Ашвани Нигам известен в России уже более 15 лет. И с тех пор, как он здесь, он постоянно занимается обучением русских людей классическому индийскому танцу. Ашвани Нигам — очень требовательный педагог. Чтобы сдать ему экзамен, просто танцевать недостаточно. Нужно знать историю танца, владеть языком тела. И учиться этому лучше у самого Гуруджи. Ашвани Нигам является последователем школы Лакхнау стиля Катхак. Он начинал свое обучение у Гуру Факира Чандра Матхура, благодаря которому получил высшее образование по катхаку в Университете Музыки и танца «Праяг Сангит Самити» – одном из древнейших культурных ВУЗов Индии в г. Аллахабаде. Также Ашвани обучался игре на табла (индийский ударный инструмент) и скрипке, получил диплом по северо-индийскому классическому вокалу и приобрел специальность инженера механика, окончив Аллахабадский политехнический институт. Затем в течение нескольких лет он...

Телеканал «Индия ТВ» подвел итоги конкурса «Попробуй Индию на вкус», который прошел при поддержке цифрового телевидения «АКАДО Телеком». В викторине, посвященной индийской кухне, приняли участие поклонники и знатоки индийской кулинарии. Мы получили небывалый отклик на конкурс, а победителем стал Бурыкин Дмитрий Викторович из Москвы. Именно он 50-м правильно ответил на все вопросы викторины и получил главный приз – сертификат на ужин в индийском ресторане «Тибет Гималаи». Телеканал «Индия ТВ» от всей души поздравляет Дмитрия с победой и благодарит всех за участие в конкурсе! Если вам не удалось выиграть на этот раз, не отчаивайтесь! Внимательно следите за новостями на сайте «Индия ТВ» и в группах телеканала в социальных сетях! Впереди вас ждет много конкурсов и розыгрышей замечательных призов. Участвуйте! И пусть вам улыбнется удача! А для поклонников и ценителей индийского...

Вы поклонник или знаток индийской культуры? Вам знакомы тонкие ароматы восточных блюд? Вы мечтаете оказаться в загадочной сказке? Тогда викторина от телеканала «Индия ТВ» для Вас! Принимайте участие в конкурсе «Попробуй Индию на вкус» с 25 марта по 15 апреля. Переходите по контактной ссылке и отвечайте на вопросы викторины, посвящённой индийской кухне. Победителя конкурса ждёт главный приз – ужин на двоих в индийском ресторане «Тибет Гималаи». Телеканал «Индия ТВ» приглашает попытать удачу всех абонентов сети «Акадо Телеком»! Информация о телеканале: «Индия ТВ» — телеканал кинофильмов и телевизионных программ об Индии. Начало вещания – 2006 год. Охват аудитории – более 38 млн зрителей. В программе канала: лучшие классические картины и самые громкие премьеры Болливуда, популярные индийские сериалы, программы о звездах индийского кино, новости со съемочных площадок и награждений...

Друзья, нас уже 20 000 «ВКонтакте». Мы очень рады, что наша группа помогает вам совершенствовать свои кулинарные способности и воплощать в жизнь гастрономические фантазии. Специально для вас команда телеканала «Кухня ТВ» приглашает самых знаменитых шеф-поваров, находит экзотические рецепты и делится секретами приготовления быстрой, а главное полезной еды, чтобы творить на кухне было интересно и легко. Приглашайте своих друзей и знакомых в группу, участвуйте в конкурсах и выигрывайте полезные призы. А главное – готовьте с удовольствие! Информация о телеканале: «Кухня ТВ» — развлекательно-познавательный телеканал о кулинарии и искусстве приготовления пищи. Начало вещания – 2007 год. Охват аудитории — более 37 млн зрителей. В программе канала – яркие кулинарные шоу и поединки, путешествия по миру, забытые и экзотические рецепты, гастрономические пристрастия звезд, изысканные...

С 28 февраля по 3 марта при информационной поддержке телеканала «Индия ТВ» в КВЦ «Сокольники» пройдет второй международный фестиваль «Формула Востока». В программе мероприятия: традиционная выставка-ярмарка, мастер-классы по кулинарному искусству и йоге, выступления мастеров цигун и ушу, показ кинокартин производства стран Востока и другие экзотические сюрпризы. В рамках выставки Бронислав Виногродский – востоковед, переводчик классических китайских текстов, писатель и художник – в своём арт-шоу продемонстрирует искусство создания самобытных образов на холсте. Гости фестиваля также смогут прослушать его лекцию-экскурсию на тему «Экологическая чистота этнического сознания». Ароматы чая с плантаций далёких восточных стран наполнят «Чайный квартал» международного фестиваля, где посетители смогут поучаствовать в традиционных чайных церемониях и насладиться уникальным выбором...

В съемке нового сезона кулинарной передачи «Моя кухня» приняли участие Президент Фабрики кухни «ZETTA» Валерий Наврузбеков, профессиональный повар из Индии Радж Максвелл, известный актер театра и кино Антон Шурцов. Сегодня кухня становится частью других жилых помещений. Основная концепция базируется на понятии «жизнь в рамках кухни», приготовление еды, развлечения и релаксация - все это функции современной кухни. Выставочный зал кухни «ZETTA», расположенный по адресу Расторгуевский переулок д.1, несколько месяцев подряд используется в качестве площадки для съемок передачи «Моя кухня», которая транслируется на ТВ-канале «Мужской». Живое общение, приготовление еды, высокая кухня, изысканные вкусы и ароматы, хорошее настроение и много новых открытий в области кулинарного мастерства. В рамках кулинарной передачи «Моя кухня», Радж Максвел - повар из Индии, быстро и легко приготовил...

Самый традиционый овощ на русском столе — огурец. Без него не обходится любимая всеми окрошка, овощной салат или рассольник. Любое застолье трудно представить без хрустящего и ароматного маринованного или соленого огурчика. А между тем мало кто знает, что родина огурца — Индия и в Россию он был завезен в 15 веке. Само название происходит от греческого слова «агурос», то есть «неспелый» и это не спроста — ведь наиболее ценятся плоды молодого, незрелого огурца. Огурец, прибыв в Россию, почти сразу «попал в бочку», поскольку наши предки нашли его вкус слишком пресным и взялись солить подобно грибам. Каждая губерния могла похвастаться своим оригинальным рецептом приготовления этой ароматной и пикантной закуски. В наше время существуют десятки и даже сотни способов соления огурцов и в арсенале, пожалуй, каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости. Динамика современной жизни и нехватка...

Мировая сеть поваров-любителей Allrecipes – это 17 сайтов, 22 страны, 11 языков и миллионы вкусных рецептов! В сентябре 2012 года к числу стран присоединилась и Украина. В рамках партнерства с американской компанией Meredith издательский дом Perekhid Publishing House представит бренд Allrecipes в Украине. Благодаря эффективной модели создаваемого пользователями контента (user-generated content) социальная сеть Allrecipes стала одной из самых популярных в сфере питания. Именно тут домашние кулинары черпают вдохновение, делятся любимыми рецептами и полезными советами по приготовлению блюд. На сегодняшний день Allrecipes является крупнейшим и наиболее активным кулинарным интернет-брендом, который покрывает 9 % мировой онлайн-аудитории поваров-любителей. Каждый месяц Allrecipes посещает в среднем 24 миллиона человек во всем мире, что позволяет бренду опережать своего ближайшего...

До окончания самого продолжительного Великого Поста остается несколько недель и бессменный Шеф-повар кафе «Азиатка» Дмитрий Милов представил самые оригинальные и экзотические вариации постных блюд с паназиатским акцентом. Кафе «Азиатка» и представили паназиатское постное меню. В качестве легкого и яркого начала трапезы Вам предложат овощные спринг-роллы – настоящий «хит» холодных блюд «Азиатки». На горячее «постная экзотика» для настоящих ценителей паназиатской кухни: индийский суп из чечевицы и Сычуанский суп из тофу с рисом «жасмин». Для кулинарных патриотов из традиционной русской кухни - наваристый грибной суп. Особой щедростью выбора отличается предложение «вторых блюд» в постном меню «Азиатки». Здесь и хрустящие «конвертики» с тофу, шиитаке и лапшой, тушеные овощи с красным рисом и лапшой, овощи карри с чечевицей и рисом «жасмин», «овощи темпура», а также излюбленная многими...

Совладелец екатеринбургского развлекательного центра «Зеркальный» Станислав Семенов серьезно встревожен ситуацией в российском общепите. Данные Euromonitor и Росстата говорят об агрессивном наступлении фаст-фуда. Заведения быстрого питания уже занимают более 60% от общепита в России и, по прогнозам аналитиков, в ближайшие три-четыре года эта доля будет расти. - Такой ситуации, как сейчас в России, нет ни в одной крупной стране мира, - говорит Станислав Семенов. Даже в США – на родине фаст-фуда – на его долю приходится только 39% от выручки ресторанного бизнеса. В Бразилии доля фаст-фуда составляет всего 16% от всего ресторанного рынка, в Индии - 12%, в Китае - 23%. Почему же россияне – жители страны с богатейшими кулинарными традициями и одной из самых знаменитых кухонь мира оказались так подвержены нездоровым влияниям? По мнению Станислава Семенова, отчасти дело в том, что фаст-фуд...

Приглашаем на бесплатный мастер-класс в Кулинарную академию Kenwood с использованием революционной машины "Cooking Chef". Вы научитесь готовить: - имбирный чай - заряд энергии на весь день! - самую настоящую итальянскую пасту! - карри с курятиной - вкусное блюдо индийской кухни! - домашнее черничное мороженое и еще много интересного и полезного! Мастер-класс состоится по адресу: г.Киев, ул.Глыбочицкая, 71. Начало в 12:00. Предварительная запись обязательна, тел.: 209-39-36. До встречи в Кулинарной академии Kenwood!

17 апреля в Москве прошел Первый ежегодный Фестиваль пельменей. Инициатор и организатор кулинарного форума клуб Balluna. Очередным не тривиальным мероприятиям клуба Баллуна, объединившего под своей сенью успешных и состоявшихся людей, стал Фестиваль пельменей. Идея проведения столь необычного кулинарного форума пришла организаторам самым естественным путем – за неспешной беседой за обедом. После более детального изучения вопроса оказалось, что в мире существует огромное множество различных кулинарных фестивалей, конференций, показов, но столь любимые многими пельмени на удивление в них не участвуют. 17 апреля было решено устроить пир на весь мир: позвать гостей, жителей Баллуны и их друзей и, предавшись веселью, приятной беседе, и в чем-то чревоугодью, учредить горячий, вкусный, яркий Праздник – Фестиваль пельменей! Народное гулянье, выдержанное в русских традициях, сдобренное модными...