Алтайский край - Бийск (6)

22 и 23 апреля Алтайский государственный университет организует в парке «Лесная сказка» III «Турнир воинской Славы», посвященный величайшим победам русского оружия над иноземными захватчиками. По традиции Турнир приурочен ко Дню победы русских воинов князя Александра Невского над немецкими рыцарями на Чудском озере (Ледовое побоище, 1242 год), который в нашей стране отмечается 18 апреля. Этот праздник учрежден Федеральным законом № 32-ФЗ от 13 марта 1995 года «О днях воинской славы и памятных датах России». Так, в предпоследние выходные дни апреля в парке «Лесная сказка» откроется настоящая средневековая деревня, где будет место не только для рыцарских поединков – ристалищ и бугуртов, но и торговых рядов с разнообразными сувенирами и утварью в средневековом стиле, а также столов с вкуснейшими блюдами, изготовленными по старинным рецептам, которые, конечно же, можно будет попробовать...

Алтайский государственный университет выступит одним из организаторов II «Турнира воинской Славы», посвященного величайшим победам русского оружия над иноземными захватчиками. 16 и 17 апреля в парке «Лесная сказка» откроется настоящий средневековый городок, на территории которого состоятся не только рыцарские бои и реконструкция исторических танцев, но и будут организованы познавательные мастер-классы и дегустация вкуснейших блюд средневековой кухни. Знаковым событием данного мероприятия станет впервые организуемый в Алтайском крае турнир формата WMFC First Class – профессиональные полноконтактные рыцарские бои, которые будет оценивать сертифицированный судья международного уровня. «Проведенный нами в прошлом году первый турнир воинской славы вызвал живой интерес со стороны зрителей, поэтому в этом году мы решили не только расширить масштаб, количество участников и мероприятий, но и...

Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения ООО «Карамболь» требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Данное предприятие является организацией общественного питания в г. Бийске. Установлены нарушения правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов: для приготовления блюд используется продукция животного происхождения, закупленная без ветеринарных сопроводительных документов. Юридическому лицу выдано предписание об изъятии из оборота и помещении на ответственное хранение мяса в количестве 5,4 кг, ветеринарный сопроводительный документ был представлен. Нарушитель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ.

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведены плановые проверки соблюдения предприятиями общественного питания ООО «Радуга» и ООО «Улар» (г. Бийск) требований ветеринарного законодательства. При проверке ООО «Радуга» установлены нарушения правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов: для приготовления блюд закуплено мясо свинина без ветеринарных сопроводительных документов. Выдано предписание об изъятии из оборота и помещении на ответственное хранение продукции, документы были представлены. При проверке ООО «Улар» выявлены нарушения Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов. В холодильной камере предприятия обнаружено 19,7 кг некачественной и опасной продукции животного происхождения без...

В недавно открывшемся кондитерском цехе Алтайского государственного университета начался выпуск брендового пряника – студенческого и профессорского. Оба созданы по особой рецептуре. Первый, небольшого размера, изготавливается пока с двумя вкусами: шоколадным и мятным. Второй – в несколько раз больше, с нежной сливочной начинкой, изготовленный из теста с медом, корицей, мускатным орехом, и украшенный надписью «Универ пряник АлтГУ». «В классическом университете с 2011 года работает собственный Комбинат общественного питания, в состав которого входит четыре столовые и несколько буфетов, - уточняет заместитель начальника управления по реализации коммерческих проектов и социальных программ, директор комбината общественного питания АлтГУ Любовь Яковлевна Глушко. – В 2014 году было реконструировано помещение столовой в корпусе на пр. Социалистическом, 68, часть которого, в соответствии с...

Профессиональный конкурс проводится в регионе во второй раз. В этом году он состоится на базе профессионального училища №35 г. Барнаула. Заявки на участие в конкурсе принимаются в управлении Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры до 1 апреля. По информации ведомства, основной целью конкурса является повышение уровня кулинарного мастерства, обмен передовым опытом и кулинарными идеями, а также популяризация профессий сферы услуг общественного питания. Напомним, первый краевой конкурс поваров был проведен в 2011 году, участие в нем приняли лучшие кулинары Барнаула, Бийска, Заринска, Алейска и Первомайского района. Победителем первого краевого конкурса стал Вячеслав Лоб, повар-кондитер ресторана QQ Lex («Ку-Ку Лекс»). Также были определены победители в семи профессиональных номинациях, таких как «Гармоничность цвета и вкуса», «Современный стиль...