08.10.2014 11:19
Новости.
Просмотров всего: 4588; сегодня: 1.

На Красном Октябре появился лучший кофе по демократичным ценам

На Красном Октябре появился лучший кофе по демократичным ценам

17 октября состоится официальное открытие флагманской кофейни сети Caffe’ del Parco на территории арт-кластера Красный Октябрь. Кафе на Берсеневской набережной станет одним из самых больших и будет отличаться наличием собственной кухни.

Впервые обширное кофейное меню Caffe’ del Parco дополнится блюдами европейской кухни с национальным колоритом гастрономии Италии, Австрии и Германии. Руководить этим процессом приглашен итальянский бренд-шеф Алессандро Карделли. Алессандро прекрасно знаком с предпочтениями и ожиданиями московской публики: до прихода в Caffe’ del Parco он возглавлял Café Simpatico, «Джей Джей», руководил гастропабом Ess-Thetik и постоянно проводит мастер-классы для журнала Юлии Высоцкой «Хлеб&Соль».

При разработке меню Алессандро, с одной стороны, попытался уйти от тривиальности понимания европейской кухни, с другой – не заигрывать с экспериментами: «Кухня в Caffe’ del Parco будет оригинальна. Представленные блюда станут авторской интерпретацией кулинарной классики, повторения которой в столице не найти». В меню ожидаются всем известное ризотто, но с добавлением неожиданных ингредиентов (груши с фундуком или артишоков с песто), полюбившиеся москвичам аранчини, интересные вариации супов (например, из баранины и ризоне, из индюшатины с гречневой лапшой). К излюбленной посетителями Музеона выпечке добавятся нежные бельгийские вафли с топингами на любой вкус. Кроме этого, Caffe’ del Parco запускает меню завтраков, куда войдут драники, каши, блины с начинками.

Caffe’ del Parco остается верен себе, и главный акцент в меню сохранится за кофе. За всем процессом начиная с обжарки зерна до варки порционного напитка, теперь строго следит признанный кофейный эксперт, каппер, четырехкратный чемпион России, чемпион Европы среди бариста, призер международного конкурса обжарщиков Ольга Мелик - Каракозова. Под ее четким руководством знакомые всем напитки, от традиционных эспрессо и капучино до полюбившихся москвичам рафа, королевского какао, кемекса и харио, обретут новый вкус.

В кафе сохранятся демократичные цены на все кофейные напитки, а средний чек с блюдом составит 700 руб. Часы работы первое время будут меняться, пока ориентируемся на график с 9 до 22.00 в будни и до 00.00 в выходные.

К открытию кофейни мы приурочили итальянский гастрономический марафон. Утром откроемся в формате Portavia (итальянский аналог drink&go): любой кофе со сладким комплиментом до 12.00 будет стоить не дороже эспрессо в соседском кафе в предместьях Болоньи. Вечер пройдет под эгидой L’aperitivo, традицией, знакомой всем посетившим север Италии: с 18.00 до 20.00 к закускам гости получат в подарок игристый коктейль. С 17.00 до 18.00 в кофейне пройдет бесплатный мастер-класс шеф-бариста сети Леры Горелик, готовой раскрыть все тонкости приготовления правильного кофе. А закончим мы пятничный вечер по миланским обычаям на Corso Como: закрытой вечеринкой с приглашенным DJ.

Столичная сеть кофеен Caffe’ Del Parco создана по образцу небольших итальянских уличных кофеен, где можно, устав от городской суеты, выпить кофе за маленьким столиком или взять его с собой, спеша по делам. Сеть наиболее известна среди творческих кластеров «Корабль Брюсов», «Красный Октябрь», а также среди посетителей парка искусств Музеон, и насчитывает 5 кофеен в Москве, Минске и Ульяновске, еще 3 заведения готовятся к открытию. В этом году Caffe’ Del Parco номинированы на премию Time Out Moscow -2014 как лучший кофе в Москве.


На Красном Октябре появился лучший кофе по демократичным ценам

На Красном Октябре появился лучший кофе по демократичным ценам

Тематические сайты: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций, Бренды, Кулинария, Рестораны, кафе, общественное питание
Сайты субъектов РФ: Москва
Сайты федеральных округов РФ: Центральный федеральный округ
Сайты стран: Италия, Россия
Сайты городов стран: Италия - Милан
Сайты регионов мира: Европа Центральная

Ньюсмейкер: Сеть кафеен Caffe del Parco
Поделиться:

Интересно:

Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...