О нарушениях ветеринарии при оказании услуг общепита в Тульском образовательном учреждении

В конце февраля, Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, при проведении плановой проверки ГОУ НПО ТО «Профессиональный лицей № 1», осуществляющего хранение и переработку продукции животного происхождения, а также оказывающего услуги общественного питания в г. Новомосковск Тульской области, были выявлены нарушения требований ветеринарно-санитарных правил.

В ходе проверки инспекторами установлен факт хранения продукции животного происхождения (рыба треска свежемороженая 25кг, филе сельди 6 кг, сосиски молочные 15 кг, колбаса докторская, 240 шт. яиц куриных), без ветеринарных сопроводительных документов. Происхождение данной продукции не установлено, т.к. отсутствие необходимых документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места его выхода, не позволяет идентифицировать груз. На момент проверки продукция была использована для приготовления блюд.

Таким образом, юридическим лицом были нарушены требования федеральных законов «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также Правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России.

На основании изложенного и руководствуясь ч. 1 ст. 10.8, ч. 1 ст. 22.2, ч. 1 и 2 ст. 23.14, ст. 29.9 -29.11, ст. 30.3 КоАП РФ, постановлением Управления от 05.03.2015 ГОУ НПО ТО «Профессиональный лицей № 1» привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 10000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.