04.05.2023 00:05
Аналитика.
Просмотров всего: 12858; сегодня: 6.

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) опубликовал результаты опроса россиян о любви к сладкому, приуроченного ко Дню кондитера.

В опросе приняли участие 1600 россиян в возрасте от 18 лет.

Сладкоежки среди нас.

В последние годы правильное питание стало одним из ключевых трендов в области заботы о себе. Торговые сети предлагают широкий выбор продуктов для здорового питания — без сахара, глютена, лактозы и искусственных добавок. При всем гастрономическом многообразии отказ от любимых десертов может стать настоящим испытанием для сладкоежек. Назвать себя таковыми могут 4 из 10 россиян (39%) — сладкие и кондитерские изделия присутствуют в их рационе ежедневно. Каждый третий ест сладкое несколько раз в неделю (35%), каждый шестой — несколько раз в месяц и реже (17%). В общей сложности с разной периодичностью продукты с содержанием сахара потребляют абсолютное большинство россиян — 91%. Железной силой воли / полным равнодушием к сахару могут похвастаться только 8%.

Сладкоежек одинаково много среди мужчин и женщин (38-39%), россиян разного возраста (37-41%) и достатка (31-40%). Реже их можно встретить в двух столицах (26% vs. 39% среди всех россиян). По-видимому, на вкусовых привычках сказывается доступность альтернатив привычным сладостям. 

Частота потребления сладкого связана с самоконтролем. В ежедневном рационе сладости чаще присутствуют у тех, кто не ограничивает себя в количестве потребляемых сладостей (49%) и кому с переменным успехом удается следить за питанием (51%).

Еще один фактор тяги к сладкому — стресс. Доля сладкоежек выше среди тех, кто «заедает» проблемы (55% vs. 39% среди россиян без такой привычки).

Что на десерт?

Рейтинг любимых сладостей россиян возглавили конфеты (39% от числа потребляющих сладкое, доля группы — 91%). На втором месте — шоколад (26%), на третьем — сразу два любимчика сладкоежек: печенье (21%) и торты (19%). По 14% отдают предпочтение пирожным и булочным изделиям / выпечке, в меньшем почете у российских потребителей мороженое (8%), пряники (6%), вафли (4%) и зефир (4%). Десерты, приносящие не только удовольствие, но и пользу организму (варенье, мармелад, мед, халва и др.), россияне называли гораздо реже.

«Женскими» сладостями скорее можно назвать конфеты (38% vs. 32% мужчин) и шоколад (30% vs. 20% мужчин), «мужскими» — печенье (25% vs. 18% женщин) и пряники (10% vs. 3% женщин).

Боремся со стрессом.

При разумном подходе сладкое может стать верным помощником в борьбе с тревогой и стрессом. По опыту одной из героинь сказки Льюиса Кэрролла, отчаиваться лучше с вареньем и сладкими булочками. Этого принципа придерживаются и некоторые россияне — в ходе опроса каждый шестой признался, что ест сладкое в период стресса (17% из числа потребляющих сладкое). Не имеют такой привычки 76%.

«Заедать» переживания сладким — скорее женская привычка (22% vs. 10% мужчин). Доля тяготеющих к сладкому при стрессе также выше среди россиян со средним и низким достатком (18% и 21% соответственно vs. 12% среди высокообеспеченных), а также жителей сел (23% vs. 11-18% среди горожан).

Скажем диете нет!

Несмотря на высокие вкусовые качества, чрезмерное увлечение кондитерскими изделиями таит опасности для здоровья. Более половины россиян предпринимают попытки ограничить количество сладкого в рационе (59% в группе потребляющих сладости), в том числе 38% это удается, каждому пятому — не всегда (21%). Более трети россиян живут по принципу «ни в чем себе не отказывай» и едят сладкое в неограниченном количестве (38%).

Вред сахара и лишние калории заботят скорее женщин, чем мужчин. Россиянки чаще (но не всегда успешно) стараются следить за количеством съеденных десертов (26% vs. 16% мужчин) и реже лакомятся ими без ограничений (33% vs. 44% мужчин).

Отношение к сладкому также обусловлено возрастом. Отсутствие ограничений чаще декларируют россияне 18-44 лет (44-48% vs. 26% среди 60+ лет), а самоконтроль и частичный отказ от сахара — представители старшего поколения (48% vs. 29-37% среди 18-59-летних).

В Москве и Санкт-Петербурге контролируют тягу к сладкому 70% (vs. 59% среди всех россиян), в том числе 41% удается снизить количество сладостей в рационе, 29% — удается, но с переменным успехом. Только 28% жителей столичных городов идут на поводу у своих гастрономических желаний.

Давайте поговорим о питании. Скажите, пожалуйста, как часто Вы лично употребляете в пищу сладкие и кондитерские изделия?

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Каждый день

39

38

39

38

37

37

41

39

Несколько раз в неделю

35

35

36

39

46

35

34

29

Несколько раз в месяц

13

13

13

13

10

17

11

15

Несколько раз в полгода и реже

4

4

3

0

1

4

4

5

Совсем не употребляю сладкого

8

9

8

9

6

7

9

11

Затрудняюсь ответить

1

1

1

1

0

0

1

1

Какие сладкие и кондитерские изделия Вы любите? Вы можете назвать несколько вариантов

(открытый вопрос, до трех ответов, в % от тех, кто употребляет сладкое, представлены ответы, набравшие 2% и больше)

Конфеты / шоколадные конфеты

39

Шоколад

26

Печенье

21

Торты

19

Пирожные

14

Булочные изделия / выпечка / пироги

14

Мороженое

8

Пряники

6

Зефир

4

Вафли

4

Варенье / джем

3

Мармелад

3

Мед

2

Эклеры

2

Халва

2

Сахар

2

Домашние изделия / домашняя выпечка

2

Все / любые / разные

1

Нет таких / никакие

1

Другое

4

Затрудняюсь ответить

5

Некоторым людям сладкое помогает справиться со стрессом или переживаниями. А Вы едите сладкое или нет, когда нервничаете или переживаете?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Да, ем сладкое, когда переживаю

17

10

22

18

18

17

16

16

Нет, не ем сладкого, когда переживаю

76

82

72

77

78

79

75

74

Не испытываю стресса, сильных переживаний

3

4

2

2

1

2

4

5

Затрудняюсь ответить

4

4

4

3

3

2

5

5

Вы ограничиваете себя в количестве потребляемого сахара, сладостей или нет? Если да, то у Вас получается есть меньше сладкого или нет?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Не ограничиваю себя, ем сколько хочу

38

44

33

44

48

45

37

26

Стараюсь ограничивать, но получается не всегда

21

16

26

20

21

19

24

21

Ограничиваю себя и у меня получается есть меньше сладкого

38

37

39

33

29

35

37

48

Затрудняюсь ответить

3

3

2

3

2

1

2

5


Ньюсмейкер: Альянс Медиа Центр — 8301 публикация
Сайт: wciom.ru/analytical-reviews/analiticheskii-obzor/sladkaja-zhizn-2023
Поделиться:

Интересно:

Будущий князь Дмитрий Донской родился 12 октября 1350 года в Москве
12.10.2024 09:03 Аналитика
Будущий князь Дмитрий Донской родился 12 октября 1350 года в Москве
Дмитрий Донской вошёл в историю как собиратель русский земель, а его имя неразрывно связано с Куликовской битвой, положившей начало освобождению Руси от монголо-татарского ига. Дмитрий Иванович родился 12 октября 1350 года в Москве. Его родителями были московский князь Иван II Красный и княгиня...
Форум «Международный день торговли – 2024»
11.10.2024 13:14 Мероприятия
Форум «Международный день торговли – 2024»
Этой осенью состоится важное и большое событие в жизни участников внешнеэкономической деятельности, которое предоставит уникальную возможность для обмена опытом и установления новых деловых контактов. Флагманский Форум Ассоциации экспортеров и импортеров (экосистема «МАП») «Международный день...
На острове Шумшу хотят создать музей о Курильской десантной операции
11.10.2024 09:09 Новости
На острове Шумшу хотят создать музей о Курильской десантной операции
Заместитель Председателя Правительства – полномочный представитель Президента в ДФО Юрий Трутнев и Первый заместитель Руководителя Администрации Президента Сергей Кириенко посетили Шумшу – один из островов северной группы Курильских островов. Здесь появится музей...
Как писалась история русской Средней Азии
10.10.2024 09:04 Аналитика
Как писалась история русской Средней Азии
28 сентября (10 октября по новому стилю) 1873 года был подписан Шаарский договор с Бухарским ханством, в результате которого влиятельное государство в Средней Азии приняло протекторат России. Это стало одним из важнейших событий, завершивших процесс присоединения региона к Российской империи. Но...
Писательская рота Московского народного ополчения
09.10.2024 15:33 Аналитика
Писательская рота Московского народного ополчения
Это уникальное, не предусмотренное никакими уставами, воинское подразделение было сформировано в самом начале Великой Отечественной войны из профессиональных литераторов, членов Союза советских писателей. Во время всех войн «во стане русских воинов» всегда находились литераторы, запечатлевшие их...