04.05.2023 00:05
Аналитика.
Просмотров всего: 14374; сегодня: 5.

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) опубликовал результаты опроса россиян о любви к сладкому, приуроченного ко Дню кондитера.

В опросе приняли участие 1600 россиян в возрасте от 18 лет.

Сладкоежки среди нас.

В последние годы правильное питание стало одним из ключевых трендов в области заботы о себе. Торговые сети предлагают широкий выбор продуктов для здорового питания — без сахара, глютена, лактозы и искусственных добавок. При всем гастрономическом многообразии отказ от любимых десертов может стать настоящим испытанием для сладкоежек. Назвать себя таковыми могут 4 из 10 россиян (39%) — сладкие и кондитерские изделия присутствуют в их рационе ежедневно. Каждый третий ест сладкое несколько раз в неделю (35%), каждый шестой — несколько раз в месяц и реже (17%). В общей сложности с разной периодичностью продукты с содержанием сахара потребляют абсолютное большинство россиян — 91%. Железной силой воли / полным равнодушием к сахару могут похвастаться только 8%.

Сладкоежек одинаково много среди мужчин и женщин (38-39%), россиян разного возраста (37-41%) и достатка (31-40%). Реже их можно встретить в двух столицах (26% vs. 39% среди всех россиян). По-видимому, на вкусовых привычках сказывается доступность альтернатив привычным сладостям. 

Частота потребления сладкого связана с самоконтролем. В ежедневном рационе сладости чаще присутствуют у тех, кто не ограничивает себя в количестве потребляемых сладостей (49%) и кому с переменным успехом удается следить за питанием (51%).

Еще один фактор тяги к сладкому — стресс. Доля сладкоежек выше среди тех, кто «заедает» проблемы (55% vs. 39% среди россиян без такой привычки).

Что на десерт?

Рейтинг любимых сладостей россиян возглавили конфеты (39% от числа потребляющих сладкое, доля группы — 91%). На втором месте — шоколад (26%), на третьем — сразу два любимчика сладкоежек: печенье (21%) и торты (19%). По 14% отдают предпочтение пирожным и булочным изделиям / выпечке, в меньшем почете у российских потребителей мороженое (8%), пряники (6%), вафли (4%) и зефир (4%). Десерты, приносящие не только удовольствие, но и пользу организму (варенье, мармелад, мед, халва и др.), россияне называли гораздо реже.

«Женскими» сладостями скорее можно назвать конфеты (38% vs. 32% мужчин) и шоколад (30% vs. 20% мужчин), «мужскими» — печенье (25% vs. 18% женщин) и пряники (10% vs. 3% женщин).

Боремся со стрессом.

При разумном подходе сладкое может стать верным помощником в борьбе с тревогой и стрессом. По опыту одной из героинь сказки Льюиса Кэрролла, отчаиваться лучше с вареньем и сладкими булочками. Этого принципа придерживаются и некоторые россияне — в ходе опроса каждый шестой признался, что ест сладкое в период стресса (17% из числа потребляющих сладкое). Не имеют такой привычки 76%.

«Заедать» переживания сладким — скорее женская привычка (22% vs. 10% мужчин). Доля тяготеющих к сладкому при стрессе также выше среди россиян со средним и низким достатком (18% и 21% соответственно vs. 12% среди высокообеспеченных), а также жителей сел (23% vs. 11-18% среди горожан).

Скажем диете нет!

Несмотря на высокие вкусовые качества, чрезмерное увлечение кондитерскими изделиями таит опасности для здоровья. Более половины россиян предпринимают попытки ограничить количество сладкого в рационе (59% в группе потребляющих сладости), в том числе 38% это удается, каждому пятому — не всегда (21%). Более трети россиян живут по принципу «ни в чем себе не отказывай» и едят сладкое в неограниченном количестве (38%).

Вред сахара и лишние калории заботят скорее женщин, чем мужчин. Россиянки чаще (но не всегда успешно) стараются следить за количеством съеденных десертов (26% vs. 16% мужчин) и реже лакомятся ими без ограничений (33% vs. 44% мужчин).

Отношение к сладкому также обусловлено возрастом. Отсутствие ограничений чаще декларируют россияне 18-44 лет (44-48% vs. 26% среди 60+ лет), а самоконтроль и частичный отказ от сахара — представители старшего поколения (48% vs. 29-37% среди 18-59-летних).

В Москве и Санкт-Петербурге контролируют тягу к сладкому 70% (vs. 59% среди всех россиян), в том числе 41% удается снизить количество сладостей в рационе, 29% — удается, но с переменным успехом. Только 28% жителей столичных городов идут на поводу у своих гастрономических желаний.

Давайте поговорим о питании. Скажите, пожалуйста, как часто Вы лично употребляете в пищу сладкие и кондитерские изделия?

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Каждый день

39

38

39

38

37

37

41

39

Несколько раз в неделю

35

35

36

39

46

35

34

29

Несколько раз в месяц

13

13

13

13

10

17

11

15

Несколько раз в полгода и реже

4

4

3

0

1

4

4

5

Совсем не употребляю сладкого

8

9

8

9

6

7

9

11

Затрудняюсь ответить

1

1

1

1

0

0

1

1

Какие сладкие и кондитерские изделия Вы любите? Вы можете назвать несколько вариантов

(открытый вопрос, до трех ответов, в % от тех, кто употребляет сладкое, представлены ответы, набравшие 2% и больше)

Конфеты / шоколадные конфеты

39

Шоколад

26

Печенье

21

Торты

19

Пирожные

14

Булочные изделия / выпечка / пироги

14

Мороженое

8

Пряники

6

Зефир

4

Вафли

4

Варенье / джем

3

Мармелад

3

Мед

2

Эклеры

2

Халва

2

Сахар

2

Домашние изделия / домашняя выпечка

2

Все / любые / разные

1

Нет таких / никакие

1

Другое

4

Затрудняюсь ответить

5

Некоторым людям сладкое помогает справиться со стрессом или переживаниями. А Вы едите сладкое или нет, когда нервничаете или переживаете?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Да, ем сладкое, когда переживаю

17

10

22

18

18

17

16

16

Нет, не ем сладкого, когда переживаю

76

82

72

77

78

79

75

74

Не испытываю стресса, сильных переживаний

3

4

2

2

1

2

4

5

Затрудняюсь ответить

4

4

4

3

3

2

5

5

Вы ограничиваете себя в количестве потребляемого сахара, сладостей или нет? Если да, то у Вас получается есть меньше сладкого или нет?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Не ограничиваю себя, ем сколько хочу

38

44

33

44

48

45

37

26

Стараюсь ограничивать, но получается не всегда

21

16

26

20

21

19

24

21

Ограничиваю себя и у меня получается есть меньше сладкого

38

37

39

33

29

35

37

48

Затрудняюсь ответить

3

3

2

3

2

1

2

5


Ньюсмейкер: Альянс Медиа Центр — 10218 публикаций
Сайт: wciom.ru/analytical-reviews/analiticheskii-obzor/sladkaja-zhizn-2023
Поделиться:

Интересно:

Около 2 тысяч мероприятий в честь 80-летия Победы пройдут в Казахстане
12.02.2025 17:23 Мероприятия
Около 2 тысяч мероприятий в честь 80-летия Победы пройдут в Казахстане
Заместитель начальника департамента воспитательной и идеологической работы министерства обороны Виталий Адамович сообщил, что главным мероприятием станет проведение военного парада в Астане. На его проведение выделено 2,5 млрд тенге, передает Sputnik.Казахстан. "Это расходы, связанные с топливом...
История русских причесок
12.02.2025 13:50 Аналитика
История русских причесок
Короткие стрижки и напудренные парики, каре и скромные девичьи косы, сложные накладные конструкции и легкие локоны - краткий путеводитель по русским прическам: от глубокой старины до конца XIX века. Древняя Русь и постмонгольский период: стрижки «под горшок»...
На картине Пикассо нашли портрет неизвестной женщины
12.02.2025 13:35 Новости
На картине Пикассо нашли портрет неизвестной женщины
Специалисты нашли портрет неизвестной женщины, скрытый под верхним слоем картины испанского художника Пабло Пикассо, сообщает телеканал CNN со ссылкой на лондонскую галерею Курто. Как отмечается, Институт искусства Курто в Великобритании сделал данное открытие, когда изучал полотно...
Турмаршрутам Смоленщины и Ставрополья присвоен статус национальных
12.02.2025 13:21 Новости
Турмаршрутам Смоленщины и Ставрополья присвоен статус национальных
В России появилось два новых национальных туристских маршрута. Один проходит по территории Смоленской области, другой – по Ставропольскому краю.  Состоялось первое в 2025 году заседание Экспертного совета по определению национальных туристских маршрутов при Министерстве экономического развития...
«Детские» русские традиции
12.02.2025 11:03 Аналитика
«Детские» русские традиции
Что такое «бабкина каша», как можно было «застричь язык» ребенку и кому дарить подарок на первый зубик? Многие русские традиции, которые были связаны с рождением и воспитанием детей, сохранились и сегодня. О самых популярных ритуалах и о происхождении некоторых...