Сегодня среда, 07.06.2023: публикаций: 3092
04.05.2023 00:05
Аналитика.
Просмотров всего: 3499; сегодня: 11.

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Более трети россиян ежедневно балуют себя сладким

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) опубликовал результаты опроса россиян о любви к сладкому, приуроченного ко Дню кондитера.

В опросе приняли участие 1600 россиян в возрасте от 18 лет.

Сладкоежки среди нас.

В последние годы правильное питание стало одним из ключевых трендов в области заботы о себе. Торговые сети предлагают широкий выбор продуктов для здорового питания — без сахара, глютена, лактозы и искусственных добавок. При всем гастрономическом многообразии отказ от любимых десертов может стать настоящим испытанием для сладкоежек. Назвать себя таковыми могут 4 из 10 россиян (39%) — сладкие и кондитерские изделия присутствуют в их рационе ежедневно. Каждый третий ест сладкое несколько раз в неделю (35%), каждый шестой — несколько раз в месяц и реже (17%). В общей сложности с разной периодичностью продукты с содержанием сахара потребляют абсолютное большинство россиян — 91%. Железной силой воли / полным равнодушием к сахару могут похвастаться только 8%.

Сладкоежек одинаково много среди мужчин и женщин (38-39%), россиян разного возраста (37-41%) и достатка (31-40%). Реже их можно встретить в двух столицах (26% vs. 39% среди всех россиян). По-видимому, на вкусовых привычках сказывается доступность альтернатив привычным сладостям. 

Частота потребления сладкого связана с самоконтролем. В ежедневном рационе сладости чаще присутствуют у тех, кто не ограничивает себя в количестве потребляемых сладостей (49%) и кому с переменным успехом удается следить за питанием (51%).

Еще один фактор тяги к сладкому — стресс. Доля сладкоежек выше среди тех, кто «заедает» проблемы (55% vs. 39% среди россиян без такой привычки).

Что на десерт?

Рейтинг любимых сладостей россиян возглавили конфеты (39% от числа потребляющих сладкое, доля группы — 91%). На втором месте — шоколад (26%), на третьем — сразу два любимчика сладкоежек: печенье (21%) и торты (19%). По 14% отдают предпочтение пирожным и булочным изделиям / выпечке, в меньшем почете у российских потребителей мороженое (8%), пряники (6%), вафли (4%) и зефир (4%). Десерты, приносящие не только удовольствие, но и пользу организму (варенье, мармелад, мед, халва и др.), россияне называли гораздо реже.

«Женскими» сладостями скорее можно назвать конфеты (38% vs. 32% мужчин) и шоколад (30% vs. 20% мужчин), «мужскими» — печенье (25% vs. 18% женщин) и пряники (10% vs. 3% женщин).

Боремся со стрессом.

При разумном подходе сладкое может стать верным помощником в борьбе с тревогой и стрессом. По опыту одной из героинь сказки Льюиса Кэрролла, отчаиваться лучше с вареньем и сладкими булочками. Этого принципа придерживаются и некоторые россияне — в ходе опроса каждый шестой признался, что ест сладкое в период стресса (17% из числа потребляющих сладкое). Не имеют такой привычки 76%.

«Заедать» переживания сладким — скорее женская привычка (22% vs. 10% мужчин). Доля тяготеющих к сладкому при стрессе также выше среди россиян со средним и низким достатком (18% и 21% соответственно vs. 12% среди высокообеспеченных), а также жителей сел (23% vs. 11-18% среди горожан).

Скажем диете нет!

Несмотря на высокие вкусовые качества, чрезмерное увлечение кондитерскими изделиями таит опасности для здоровья. Более половины россиян предпринимают попытки ограничить количество сладкого в рационе (59% в группе потребляющих сладости), в том числе 38% это удается, каждому пятому — не всегда (21%). Более трети россиян живут по принципу «ни в чем себе не отказывай» и едят сладкое в неограниченном количестве (38%).

Вред сахара и лишние калории заботят скорее женщин, чем мужчин. Россиянки чаще (но не всегда успешно) стараются следить за количеством съеденных десертов (26% vs. 16% мужчин) и реже лакомятся ими без ограничений (33% vs. 44% мужчин).

Отношение к сладкому также обусловлено возрастом. Отсутствие ограничений чаще декларируют россияне 18-44 лет (44-48% vs. 26% среди 60+ лет), а самоконтроль и частичный отказ от сахара — представители старшего поколения (48% vs. 29-37% среди 18-59-летних).

В Москве и Санкт-Петербурге контролируют тягу к сладкому 70% (vs. 59% среди всех россиян), в том числе 41% удается снизить количество сладостей в рационе, 29% — удается, но с переменным успехом. Только 28% жителей столичных городов идут на поводу у своих гастрономических желаний.

Давайте поговорим о питании. Скажите, пожалуйста, как часто Вы лично употребляете в пищу сладкие и кондитерские изделия?

(закрытый вопрос, один ответ, % от всех опрошенных)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Каждый день

39

38

39

38

37

37

41

39

Несколько раз в неделю

35

35

36

39

46

35

34

29

Несколько раз в месяц

13

13

13

13

10

17

11

15

Несколько раз в полгода и реже

4

4

3

0

1

4

4

5

Совсем не употребляю сладкого

8

9

8

9

6

7

9

11

Затрудняюсь ответить

1

1

1

1

0

0

1

1

Какие сладкие и кондитерские изделия Вы любите? Вы можете назвать несколько вариантов

(открытый вопрос, до трех ответов, в % от тех, кто употребляет сладкое, представлены ответы, набравшие 2% и больше)

Конфеты / шоколадные конфеты

39

Шоколад

26

Печенье

21

Торты

19

Пирожные

14

Булочные изделия / выпечка / пироги

14

Мороженое

8

Пряники

6

Зефир

4

Вафли

4

Варенье / джем

3

Мармелад

3

Мед

2

Эклеры

2

Халва

2

Сахар

2

Домашние изделия / домашняя выпечка

2

Все / любые / разные

1

Нет таких / никакие

1

Другое

4

Затрудняюсь ответить

5

Некоторым людям сладкое помогает справиться со стрессом или переживаниями. А Вы едите сладкое или нет, когда нервничаете или переживаете?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Да, ем сладкое, когда переживаю

17

10

22

18

18

17

16

16

Нет, не ем сладкого, когда переживаю

76

82

72

77

78

79

75

74

Не испытываю стресса, сильных переживаний

3

4

2

2

1

2

4

5

Затрудняюсь ответить

4

4

4

3

3

2

5

5

Вы ограничиваете себя в количестве потребляемого сахара, сладостей или нет? Если да, то у Вас получается есть меньше сладкого или нет?

(закрытый вопрос, один ответ, в % от тех, кто употребляет сладкое)

 

Все опрошенные

Мужской

Женский

18-24 года

25-34 года

35-44 года

45-59 лет

60 лет и старше

Не ограничиваю себя, ем сколько хочу

38

44

33

44

48

45

37

26

Стараюсь ограничивать, но получается не всегда

21

16

26

20

21

19

24

21

Ограничиваю себя и у меня получается есть меньше сладкого

38

37

39

33

29

35

37

48

Затрудняюсь ответить

3

3

2

3

2

1

2

5


Ньюсмейкер: Национальное деловое партнерство "Альянс Медиа" — 12798 публикаций
Сайт: wciom.ru/analytical-reviews/analiticheskii-obzor/sladkaja-zhizn-2023
Поделиться:

Интересно:

Древнейшее захоронение в мире найдено в ЮАР
06.06.2023 18:05 Новости
Древнейшее захоронение в мире найдено в ЮАР
Палеонтолог Ли Бергер из ЮАР заявил о том, что ему и его команде удалось найти древнейшее захоронение в мире, известное науке. Открытие, по мнению его авторов, доказывает, что способности к сложному поведению были присущи не только человеческим видам. Как сообщает Arkeonews, находка была сделана на...
Волонтеры обнаружили соломорезку XIX века в Вологодской области
06.06.2023 16:56 Новости
Волонтеры обнаружили соломорезку XIX века в Вологодской области
Необычную находку обнаружили волонтеры, которые занимаются сохранением руин затопленного Рождественского храма в бывшем селе Крохино. Село расселили в середине XIX века из-за строительства водохранилища на реке Шексне, храм остался стоять посреди воды и поначалу использовался как маяк, но затем был...
Союзное государство стоит на защите исторической правды
06.06.2023 14:58 Мероприятия
Союзное государство стоит на защите исторической правды
Пленарное заседание Первого белорусско-российского форума историков прошло в Москве в Институте научной информации по общественным наукам Российской академии наук. В пленарном заседании форума историков приняли участие председатель Российского исторического общества, глава СВР Сергей Нарышкин...
Центральному детскому магазину на Лубянке - 66 лет
06.06.2023 11:37 Новости
Центральному детскому магазину на Лубянке - 66 лет
6 июня 2023 года Центральному детскому магазину (ЦДМ) на Лубянке (до 2015 года — «Детский мир») исполняется 66 лет. За десятилетия своего существования он стал одним из символов столицы. В Главархиве Москвы хранится фонд магазина...
В Москве представили фильм о легендарном танковом маршале Бабаджаняне
06.06.2023 03:57 Новости
В Москве представили фильм о легендарном танковом маршале Бабаджаняне
«Жизнь, ты помнишь солдат, что погибли, тебя защищая?». Для меня, солдата, эти строчки исполнены особого смысла. И я хочу, чтобы молодёжь, преклоняя колени перед святой памятью павших, всегда имела перед собой этот самый достойный пример, «с кого делать жизнь», — написал в своих послевоенных...