Франция - Париж (46)

В XVIII веке кофе считался приметой дворянской роскоши, а в XIX превратился в повседневный напиток, который с удовольствием пили люди всех сословий. Впервые кофе появился в России в XVII веке при царе Алексее Михайловиче. Медики прописали царю употребление заморского питья в качестве лекарства от «главоболений» и других недугов. При императоре Петре I в 1720-е годы открылись первые кофейни, так как это был любимый напиток государя. По-настоящему вошел в моду кофе при Екатерине II, которая пила по несколько чашек в день, а ее примеру следовали приближенные дворяне, которых не пугала дороговизна иностранного напитка. Документы по истории кофе и кофеен в Москве сохранились в Главархиве. В XVIII веке объем потребления кофейных зерен постоянно рос. Согласно сохранившимся архивным документам, в начале 1798 года в Москве даже попытались устроить картельный сговор – спекулянты искусственно...

LG Electronics совместно с прославленным итальянским архитектором и дизайнером Алессандро Мендини организуют уникальную экспозицию «Российская неделя искусства LG Signature в ММОМА» (Московском музее современного искусства) в контексте серии выставок в Германии, России и Испании. Основная концепция проекта-соединение пяти продуктов ультра-премиального бренда LG Signatureс уникальными произведениями искусства из запасников музея современного искусства в одном пространстве. Тем самым LG Signature, представленный в виде арт-объектов, будет поддерживать единую художественную концепцию мировой программы LG Signature Art Week от архитектурного бюро Алессандро Мендини. Автор проекта выбрал десять произведений художников XX и XXI вв. из коллекции музея, в частности работы Нико Пиросмани, Петра Беленока, Эдуарда Штейнберга, Франсиско Инфанте-Араны. Гостями первого дня-открытия стали...

23 ноября в модном месте – арт-центре MDC NRG при технической поддержке школы вокала «Nrg Music School» под руководством Алексея Корзина (Челси, Sever) состоялось яркое событие – премия «The Best In Style Awards 2016». В свое 5-летие портал Life-InStyle.com наградил лучших представителей индустрии красоты и шоу-бизнеса. #lispw #mdcnrg #lifeinstylecom #thebestinstyleawards2016 Гостей встретил set от DJ проекта s-brothers-s. Главный редактор портала Life-InStyle.com Надежда Вавржина отрыла вечер приветственной речью. Заслуженные награды получили достойнейшие представители шоу-индустрии. Лауреатами премии The Best In Style Awards 2016 стали: Лучший стилист года – Роман Смирнов – топ-стилист, визажист, имиджмейкер, чемпион Мира и чемпион России по парикмахерскому искусству; Лучший визажист года – Виктория Тагаева – национальный тренер и визажист. Make Up For Ever Russia; Самая стильная...

C 10 по 12 ноября 2016 года на фестивале Taste of Abu Dhabi компания Etihad Airways подвела итоги международного конкурса Taste the World with Etihad. Участниками конкурса Taste the World with Etihad Airways стали финалисты фестивалей Taste, которые проходили по всему миру в течение года, и шесть из них представляли рестораны, которые обладают звездами Мишлен. «Мы рады приветствовать невероятно талантливых мастеров своего дела на фестивале Taste, который наконец-то пройдет у нас дома, в Абу-Даби. Каждый из них продемонстрировал высочайший уровень владения кулинарными секретами, которые позволили им создавать поистине изысканные блюда у себя на родине и быть сегодня здесь с нами в Абу-Даби. Наблюдать за тем, как они соревнуются друг с другом в финале Taste the World, - незабываемое удовольствие для всех гостей фестиваля. Etihad Airways вдохновляется лучшими ресторанами и работой...

6 и 7 ноября в Париже в рамках всемирно известной выставки Equip'Hôtel прошел финал международного конкурса шеф-поваров Les Chefs en Or, организуемый группой компаний Transgourmet, частью которой является Selgros Cash&Carry. Первое место среди шеф-поваров занял участник из Франции, второе – конкурсант из Швейцарии. В категории «начинающий повар» первым стал представитель Швейцарии, а вторым – участник из Австрии. Российский шеф-повар Павел Васильев с помощником Сергеем Шемановым и юниор Маргарита Сурайкина каждый в своей категории впервые в истории конкурса завоевали заслуженные и очень ценные бронзовые награды! Работы Павла и Маргариты в Париже оценивало жюри из четырнадцати человек, представителей из семи стран, во главе с председателем — всемирно известным шеф-поваром, обладателем двух звезд Michelin и почетного звания «Лучший шеф Франции» Тьерри Марксом. Павел Васильев ...

Ресторанный Дом Андрея Деллоса известен не только поклонникам его ресторанов, но и тем, кто ценит высокий уровень выездных банкетов и фуршетов - компания уже много лет работает в сфере кейтеринга и занимает в нём одно из лидирующих мест. Только в 2016 году «Dellos Catering» получил сразу три награды на ведущей премии среди ресторанов выездного обслуживания «Кейтеринг года», не говоря уже о множестве других наград, премий и подтверждении своей состоятельности в программе аккредитации «Catering Professional». Мы решили узнать, как работает один из ведущих кейтерингов России, что скрывается за дверьми офисов, кухонь и складов и выяснить и, главное - каков же секрет успеха компании. Dellos Catering был образован в 2006 г. на базе «Выездной трапезы «Кафе Пушкинъ». Ресторан выездного обслуживания с безупречной репутацией аккумулирует все ресурсы Maison Dellos, включая стационарные рестораны...

Ribambelle In the City – это уже третье заведение в семействе Ribambelle. Новый клуб-ресторан будет отличаться от двух своих предшественников не только обновленной концепцией, отраженной в названии, но и фантастическим дизайном, превращающим заведение в современный Арт-объект. Ribambelle in the City состоит из множества зон, стилизованных под самые популярные мировые столицы. Например, входная зона оформлена в стиле Лондон, а зона для тинейджеров посвящена Токио - столице самого высокотехнологичного государства Японии, игровой городок стилизован под Пало-Альто в Кремниевой долине, кулинарная студия выполнена в стиле Париж. Уникальный в своем роде и не имеющий аналогов в городе проект Ribambelle – это клубы-рестораны с продуманной до мелочей детской анимацией и отлично оснащенными игровыми зонами. В третьем Ribambelle внимание будет уделено не только детям, но и подросткам. Создатели...

В рамках традиционного летнего фестиваля Selgros для профессиональных клиентов в Москве состоялся финал российского этапа международного конкурса Les Chefs en Or. В кулинарном поединке за шанс представлять Россию на международном финале во Франции соревновались участники из Москвы, Волгограда, Казани и Ростова-на-Дону. Специальным участником судейской комиссии стал приглашенный из Франции мастер-шеф Марк Гале – глава корпоративной кухни Transgourmet France, ведущий специалист по продуктам, амбассадор кулинарных мероприятий группы Transgourmet. В жюри конкурса вошли шеф-повара и судьи высочайшего уровня: международный кулинарный судья, сертифицированный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WACS), почетный член Национальной гильдии шеф-поваров Николай Баратов, президент Национальной гильдии шеф-поваров России, член Ассоциации кулинаров России, член Итальянской федерации поваров...

Компания Selgros Cash & Carry провела финал российского этапа международного кулинарного конкурса Les Chefs en Or 2016 среди юниоров. Победитель отправится во Францию, где в ноябре состоится международный финал конкурса. 18 мая на базе Московского колледжа управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно» соревновались победители региональных этапов среди юниоров из Ростова-на-Дону, Волгограда, Казани и Москвы. Согласно принятым правилам каждый участник должен был за полтора часа приготовить по пять порций горячего основного блюда с гарниром и соусом. Порции предоставлялись для демонстрации зрителям, журналистам, а также на суд жюри, в состав которого вошли: международный кулинарный судья, сертифицированный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WACS), почетный член Национальной гильдии шеф-поваров Николай Баратов, президент Национальной гильдии шеф-поваров...

Компания Selgros Cash & Carry провела последний тур серии отборочных этапов международного кулинарного конкурса Les Chefs en Or – 2016. Конкурсанты, занявшие в соревновании среди профессиональных поваров первое, второе и третье место, вошли в шестерку победителей отборочного этапа конкурса и примут участие во Всероссийском финале 8 июня. Соревнование состоялось 24 мая на территории торгового центра Selgros Cash & Carry Алтуфьево в специально построенных и оборудованных боксах. Согласно правилам чемпионат был организован в формате индивидуальных соревнований среди шести участников, каждому из которых предстояло за полтора часа приготовить по пять порций горячего основного блюда с гарниром и соусом. Порции предоставлялись для демонстрации зрителям, журналистам, а также на суд жюри. В состав жюри вошли: международный кулинарный судья, сертифицированный Всемирной ассоциацией сообществ...

Международная сеть торговых центров Selgros Cash & Carry предоставила ростовским профессиональным поварам и поварам-юниорам уникальную возможность принять участие в отборочном этапе международного кулинарного конкурса Les Chefs en Or. В соревнованиях, организованных в формате индивидуальных соревнований, принимали участие по 6 участников. 23 марта на территории торгового центра Selgros Cash & Carry в специально построенных и оборудованных кулинарных боксах прошли соревнования среди профессиональных поваров. Согласно правилам конкурса за полтора часа каждый участник должен был приготовить по пять порций горячего основного блюда с гарниром и соусом. Одна порция предоставлялась для демонстрации зрителям и четыре – на суд жюри, в состав которого вошли: Николай Баратов, международный кулинарный судья Всемироной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS), почетный член Национальной гильдии...

В 2016 году Международная сеть торговых центров Selgros Cash & Carry предоставит российским профессиональным шеф-поварам и юниорам уникальную возможность принять участие в отборочном этапе международного кулинарного конкурса Les Chefs en Or. Les Chefs en Or — международный кулинарный конкурс среди лучших шеф-поваров и юниоров Франции, Швейцарии, Германии, Польши, Румынии, Австрии и России. На протяжении многих лет Les Chefs en Or является одним из самых престижных состязаний, получивших признание среди известных кулинаров и гастрономов. Впервые конкурс был проведен на территории Франции в 2004 году при поддержке французской гильдии поваров. Спустя 10 лет, в 2014 году, Les Chefs en Or вышел на международный уровень и предоставил возможность проявить себя участникам из других стран, где присутствует компания-организатор Transgourmet, в состав которой входит сеть Selgros Cash & Carry. В...

Традиция отмечать День Св. Валентина пришла к нам не так давно – в конце прошлого века. Мы быстро освоили праздничную атрибутику, и теперь 14 февраля мы опустошаем цветочные лавки и ищем самый изысканный ресторан, чтобы заказать столик на двоих в большом многолюдном зале. Мы старательно надписываем яркие «валентинки» и украшаем торт в виде большого алого сердца, порой забывая о самом главном – искреннем, тёплом внимании к любимому человеку. А ведь День святого Валентина – лучший повод рассказать вашей «половинке» о своей любви. И сделать это можно оригинально, с изюминкой, тепло и по-настоящему интимно. А ещё очень вкусно и легко. Как? Заказать доставку на дом! И вот уже исчезает необходимость бронировать столик в дорогом ресторане или закупать продукты и хлопотать на кухне. Остаётся лишь зажечь свечи, заказать блюда и дождаться курьера. Delivery Club - крупнейший агрегатор по заказу...

The 21 на Новом Арбате позаботился о замерзающих москвичах и пригласил двух кулинарных профи, чтобы те продемонстрировали процесс приготовления согревающих блюд в формате открытого мастер-класса. 28 января все посетители The 21 стали участниками захватывающего кулинарного путешествия. Повар резидентов фудмаркета AsiaToday Станислав Матякубов перенес участников мастер-класса из заснеженной Москвы в солнечный Таиланд. Сделал он это при помощи классических столпов пан-азиатской кухни: острого супа Том-Ям, ароматной лапши Pad-Thaiи хрустящих спринг-роллов. Наш друг и повар Ефим Дьяченко, открыл всем желающим окно в Париж: его часть мастер-класса была подчеркнуто французской – киш с курицей, луковый суп и глинтвейн. Атмосфера The 21 вполне отвечает смешению стран и стилей: открытый в 2014 году, фудмаркет объединил паназиатскую, израильскую, грузинскую, индийскую, мексиканскую, швейцарскую и...

Когда за окном бушует настоящая русская зима, надо стремиться к максимальному теплу! Фумаркет The 21 на Новом Арбате позаботился о замерзающих москвичах и пригласил двух кулинарных профи, чтобы те продемонстрировали процесс приготовления согревающих блюд в формате открытого мастер-класса. 28 января в 19:00 все посетители The 21 станут участниками захватывающего путешествия, причем пройдет оно без виз и утомительных перелетов. Повар наших друзей, кулинарной мастерской Just Cook Ефим Дьяченко, откроет всем желающим окно в Париж: его часть мастер-класса будет подчеркнуто французской – киш с курицей, луковый суп и глинтвейн. Харизматик, счастливый обладатель яркой брутальной внешности и участник шоу «Мастер Шеф», Ефим Дьяченко отточил свои навыки в мастерской Just Cook и теперь готов доходчиво объяснить все хитрости cuisine française. После европейского ужина вы прямиком отправитесь в...

Мёд-суфле Le Petit Nuage - это новинка на рынке мёда. Нежное, воздушное, как маленькое облачко. Как появилась рецептура этого уникального продукта? За возможность побаловать себя нежнейшим медовым суфле мы должны быть благодарны случаю. В одном кафе Парижа шеф-повар не успевал приготовить гостям медовую абрикосовую пастилу. Дело в том, что готовится она в несколько этапов и занимает достаточно много времени. Сначала в течение суток добела вымешивают мед. Затем его смешивают с фруктовым пюре и все вместе взбивают до нежной консистенции. Потом массу разливают по формам, чтобы она осела и загустела, и запекают в духовке 2 часа. В итоге получается медовая пастила. Повар не стал запекать медовый микс, а подал гостям в креманках взбитую медовую массу, похожую на суфле. Нежная текстура, сладость меда и приятная кислинка абрикоса так понравилась гостям, что в дальнейшем они стали заказывать...

В этом году отели Dorchester Collection приготовили море сюрпризов для самых юных гостей. Кто из нас в детстве не ждал новой поездки и не готовился к ней, выбирая, какую из игрушек или любимых кукол взять с собой?.. Кто, пересматривая «Один дома 2: Потерянный в Нью-Йорке» не мечтал хотя бы однажды оказаться на месте изобретательного Кевина? Благодаря сердечной заботе сотрудников Dorchester Collection, отели коллекции превращаются в настоящий мир приключений, в котором не заскучают даже самые «искушенные» непоседы. В лос-анджелесском Hotel Bel-Air дети и их родители смогут совершить увлекательную прогулку по окружающему отель тропическому оазису с богатейшей природой и изучить редкие виды растений и цветов, послушать мелодичное пение колибри и понаблюдать, как рассекают водную гладь «местные жители» - лебеди Геркулес, Афина и Хлоя. После таких каникул точно будет, чем похвастаться...

Этим летом ведущая сеть элитных аутлет-центров компании Value Retail в Европе Village Collection предложит гостям множество инновационных впечатлений, навеянных лучшим из европейской культуры. Кроме того, разработан ряд шопинг-туров, дополняющих тему Villages этого сезона. Сеть Village Collection также представит новые бутики лучших мировых элитных и стилевых брендов. Подробности приведены ниже. Этим летом аутлет-центр Bicester Village предложит все лучшее из Великобритании — слияние моды, искусства и музыки. 20 мая в шестой раз всего на шесть недель открывается British Designers' Collective — пользующаяся феноменальной популярностью ярмарка моды, проводимая совместно с Британским модным советом, на которой представлены коллекции самых интересных и талантливых дизайнеров Великобритании. Пакет Bicester Village «Shopping Day Experience» включает обед из двух блюд и подарочный сертификат...

С 23 по 29 марта 2015 г. в магазинах сети «ЭКО маркет» пройдет «Неделя Французской кондитерии». В это время покупатели смогут попробовать вкуснейшие французские десерты – эклеры, мильфеи, пирожные трюфель и бизе, торты «Наполеон», «Моцарт» и многое другое. «Весна – это время года, которое ассоциируется с романтичной Францией. А с помощью французских десертов собственного производства сети «ЭКО маркет», украинские потребители смогут почувствовать себя совсем как в уютном кафе на одной из улочек Парижа. Тем более, что в рамках «Тижня Французької кондитерії», установлены доступные цены на кондитерские изделия», – говорит Вера Евдокимова, директор по маркетингу компании «ЭКО маркет». Акция «Неделя Французской кондитерии» проходит в магазинах «ЭКО маркет», расположенных в следующих городах: Винница, Золотоноша, Житомир, Каховка, Киев, Кировоград, Конотоп, Кременчуг, Николаев, Мироновка...

«Консультанты Epicor всегда имеют многолетний опыт работы с программным продуктом. Более того, они также понимают ход мысли людей, работающих в гостиничном бизнесе», - Wolfgang P. Baermann, заместитель финансового директора Global Hyatt Corporation. «Одну порцию spaghetti aglio e olio, пожалуйста!» Заказывая порцию этого несложного блюда из пасты в ресторане отеля Hyatt, вы запускаете целую цепочку различных процессов. Ваш заказ не только получает незамедлительный отклик со стороны официантов, шеф-повара и сотрудников кухни, он автоматически попадает в корпоративную систему учета, которая в тот же момент списывает ингредиенты блюда со склада кухни. Это лишь одна из функций решения Epicor iScala®, предназначенного для управления гостиничным бизнесом. Global Hyatt Corporation – американская компания, управляющая сетями отелей во всем мире. На сегодняшний день корпорация насчитывает свыше...

Ресторан «Скадарлия» получил свое название в честь самой старинной и богемной части Белграда, сравнимой по своей значимости с Монмартром в Париже. Скадарлия – это квинтэссенция национальной культуры, искусства и стиля жизни Сербии. И поэтому кухня ресторана вобрала все самое лучшее, чем знаменита эта солнечная и плодородная страна: наваристые плотные супы, сытные сложносоставные мясные блюда, обилие закусок и салатов, и, конечно же, вина Балкан. Шеф-повар Жарко Караклайич собрал в ресторане сплоченную команду сербских поваров, которые великолепно готовят аутентичные блюда так, чтобы они пришлись по вкусу избалованной столичной публике. В меню представлены как популярные и всем известные блюда, так и национальные хиты: плескавица (подобие котлет), чевапчичи (колбаски), знаменитый пршут (вяленый свиной окорок), а также фирменные блюда от шеф-повара. Как отмечает директор ресторана...

6 декабря 2014 года в Монако под патронажем Его Высочества Князя Альбера II прошёл девятый благотворительный Рождественский бал (Bal De Noël). Организатором события на протяжении девяти лет выступает агентство Five Stars Events, первый Бал был проведён по просьбе врача, который собирал средства на благотворительность. С тех пор мероприятие стало ежегодным, и это единственный официальный благотворительный бал в Монако, который проводится зимой (весной проходит Бал Роз и летом - Бал Красного Креста). Девятый бал был посвящён теме «Монте-Карло – Москва», он прошёл под красным и белым цветами и сопровождался подачей блюд русской кухни. Почётным гостем и единственной русской участницей концертной программы праздничного вечера оказалась юная певица и актриса Полина Буторина из Москвы. По словам самой исполнительницы, она получила приглашение задолго до события, и у Полины было время...

В Metro Кэш энд Керри подвели итоги конкурса "Созвездие профессионалов" и наградили победителей из Оренбурга, Омска и Тульской области. Для участия необходимо было поделиться личной историей успеха в предпринимательской деятельности, реализации общественных инициатив, поддержке сотрудников или нестандартным бизнес-подходом. На протяжении 4 месяцев клиенты Metro - предприниматели со всей России - делились собственными историями успеха, принципами ведения бизнеса и просто неординарными ситуациями, которые происходят с ними каждый день. Одну из главных целей мероприятия в компании определили как формирование сообщества бизнес лидеров из совершенно разных людей, которые в ежедневной работе вынуждены преодолевать сложности в ведении своего дела. Победителями в 3-трёх номинациях, соответствующих видам бизнеса клиентов Metro Кэш энд Керри, стали: 1. Роман Тарасов, Шеф-повар итальянского...

1 октября 2014 г., Всеукраинский благотворительный Фонд Игоря Янковского «Инициатива во имя будущего» представил парижской общественности художественную выставку детских картин «Моя мирная Украина». Выставка состоялась благодаря сотрудничеству Фонда Янковского с Министерством иностранных дел Украины. Благотворительный фонд Игоря Янковского «Инициатива во имя будущего» представил на экспози