Ливан (8)

В XVIII веке кофе считался приметой дворянской роскоши, а в XIX превратился в повседневный напиток, который с удовольствием пили люди всех сословий. Впервые кофе появился в России в XVII веке при царе Алексее Михайловиче. Медики прописали царю употребление заморского питья в качестве лекарства от «главоболений» и других недугов. При императоре Петре I в 1720-е годы открылись первые кофейни, так как это был любимый напиток государя. По-настоящему вошел в моду кофе при Екатерине II, которая пила по несколько чашек в день, а ее примеру следовали приближенные дворяне, которых не пугала дороговизна иностранного напитка. Документы по истории кофе и кофеен в Москве сохранились в Главархиве. В XVIII веке объем потребления кофейных зерен постоянно рос. Согласно сохранившимся архивным документам, в начале 1798 года в Москве даже попытались устроить картельный сговор – спекулянты искусственно...

Минестроне, паприкаш, цимес, плов, рассольник, греческий салат – ежедневно на обед или ужин артековцам предлагают попробовать одно из традиционных блюд стран ближнего и дальнего зарубежья. Каждый, кто хоть раз бывал в «Артеке», знает, что в столовых международного детского центра всегда есть место выбору: меню там состоит из трех комплексов, питание осуществляется по системе «шведский стол». Теперь же в артековских столовых решили не просто вкусно готовить, но и знакомить детей с гастрономическими традициями других стран. Специалисты ЗАО «Комбинат дошкольного питания», которые занимаются организацией питания в лагере, разработали и запустили кулинарно-просветительский проект под названием «Кухня народов мира». Об этом недавно писали NewsRussia.Today в статье «Артек» угощает детей кухней народов мира». Начиная с конца сентября ежедневно в столовых «Артека» детей встречает национальная...

Со 2 по 6 мая в КВЦ «Сокольники» в павильоне 7А в рамках Всемирной танцевальной Олимпиады пройдет Выставка-фестиваль восточной культуры Oriental Expo. С 29 апреля по 11 мая в городе Москва состоится крупнейший в мире комплексный международный танцевальный проект – XIII Всемирная Танцевальная Олимпиада. В течение 13 дней на территории КВЦ «Сокольники» соберутся более 25 000 участников из 40 стран мира, чтобы превратить спортивные состязания в беспрецедентное шоу, полное экспрессии, восторга и непревзойденных эмоций для зрителей. Восток - это завораживающие танцы, выражающие эмоции и чувства, это восточная поэзия, выражающая мудрость, это женские наряды, выражающие скромность и подчеркивающие красоту женщины. Восток манит огромное количество людей из разных стран мира. И специально для них организаторы Oriental Expo готовят мастер-классы и развлечения. Лекции, мастер-классы и открытые...

Российские кондитеры Наталья Макаренко и Павел Строганов примут участие в европейском этапе кубка Coupe du Monde de la Pâtisserie 2016. Это событие состоится 24 января этого года в рамках третьей международной торговой выставки Sirha Geneve 2016, в выставочном центре Palexpo (Женева, Швейцария). Европейский этап состязания может оказаться решающим шагом на пути России (в случае победы на этом этапе) к финалу мирового конкурса Coupe du Monde de la Pâtisserie, который будет проходить во французском Лионе в 2017 году. Наталья Макаренко развивает свою карьеру и совершенствует мастерство уже в течение многих лет. Она шеф-кондитер и владелец студии дизайна тортов Natstort и кофейни-кондитерской «Марципан», (Павловский Посад, Московская область). Павел Строганов несколько лет работал поваром в ресторане, а затем увлекся кондитерским искусством. В сентябре 2012 года проходил...

«Аппетит приходит во время еды!» — сказал один из героев романа Франсуа Рабле. Только если еда вкусная, готовы добавить мы. Наш сегодняшний гость знает толк в еде! Он виртуоз таких кулинарных программ, как, например, радийный «Ужин с провинциалом» или телевизионный «Барышня и Кулинар». Известный шоу-мен, теле- и радиоведущий, давний друг АвтоСпецЦентра — Михаил Плотников. Михаил, по образованию Вы филолог. Название какого блюда особенно нравится Вам с фонетической точки зрения? С фонетической? Люля-кебаб и аджапсандал. И немножечко еще фаршированная рыба. Какое блюдо собственного приготовления Вы можете назвать «коронным»? Раки. С медом, лимоном, яблоками и укропом. Придумал во сне! Сварил более 11 тонн за 30 лет. Величайшим изобретением в области кулинарии Вы можете назвать? Вок. Эта сковорода перевернула всю технологию приготовления многокомпонентных блюд. Ну и пастеризация. Как...

Отели Rixos уже давно известны во многих уголках мира. Они славятся знаменитым турецким гостеприимством и комфортом мирового уровня, которые так привлекают россиян, предпочитающих отдых в Турции всем другим направлениям. И вот сеть гостиниц Rixos Hotels приготовила своим российским гостям настоящий сюрприз: первая гостиница этой сети с сервисом «ультра-люкс» распахнет свои двери прямо в канун открытия Зимних Олимпийских игр в Сочи. Теперь насладиться турецким сервисом можно, не выезжая за пределы России. Гостиница «Rixos Красная Поляна Сочи», построенная на всемирно известном российском курорте Сочи, в самом сердце Красной Поляны - «Горки-Городе», готова вступить в состязание за олимпийскую медаль по уровню комфорта современной архитектуре и применению высоких технологий. Председатель совета директоров Rixos Hotels Феттах Таминдже, подчеркивая значимость для компании такого события, как...

С 6 по 12 декабря 2010 г. в «Московском Доме Книги» на Новом Арбате пройдет IV Новогодняя «Академия Кулинарных Наук». В течение семи дней на глазах у покупателей развернется настоящее кулинарное шоу. С мастер-классами выступят известные столичные рестораны: секреты приготовления мясных блюд раскроет Империал Парк Отель & SPA, ресторан «Шафран» познакомит всех желающих с особенностями приготовления блюд ливанской кухни, искусству приготовления рыбы и морских продуктов научит ресторан «Филимонова и Янкель», а для тех, кто предпочитает здоровую и вкусную пищу выступит вегетарианский ресторан «Джаганнат». Также «Академия Кулинарных Наук» приглашает и совсем юных кулинаров. Для маленьких гостей пройдет вкусный гастрономический спектакль от «Театра Вкуса», участвуя в котором каждый ребенок сможет почувствовать себя не только настоящим актером, но и превосходным кулинаром. Сюжет этого...

В рамках празднования столетней годовщины Тель-Авива/Яффы 18-19 июня 2009 года в городе пройдет «синий» фестиваль, который является традиционным культурным праздником города. Синий фестиваль – это праздник средиземноморской культуры, музыки и особенно кухни. Испания, Франция, Италия, Словения, Ливан, Израиль, а также другие страны востока и Европы примут участие в празднике. Синяя неделя: Фестиваль открывает мероприятия так называемой «Синий недели» - праздника культуры, кулинарии и скидок по всему Яффо. До 25 июня многие магазины города будут предлагать покупателям существенные скидки на свои товары, а также другие бонусы. Синий маршрут: В рамках фестиваля состоится открытие нового «Синего маршрута» - пешеходной дороги, проходящей через весь город к порту. Этот туристический маршрут ведет вдоль наиболее характерных достопримечательностей города: от Яффского хребта и Яффского порта...