Краснодарский край (89)

Из чего готовили кёж, эчпочмак и пян-се? Какие блюда жители России научились готовить у татар, корейцев и казахов? Чем кубанский борщ отличался от среднерусского? Знакомимся с кулинарными традициями разных регионов России — Урала, Сибири, Поволжья, Дальнего Востока. Центральная Россия: 60 видов щей и каши До XIV века русская кухня была простой и не слишком разнообразной. Горячие блюда чаще всего готовили в печи: варили, тушили или долго томили под закрытой крышкой. Жарка в те времена почти не встречалась. Мясо готовили нечасто: около 200 дней в году, включая все среды и пятницы, были постными. Ограничения в пище бывали разными: иногда запрещалось не только есть мясные, рыбные и молочные блюда, но и готовить на растительном масле. В первый день Великого поста...

Ведущий инфлюенсер Yappy выступит с лекцией в бренд-зоне, организованной видеоплатформой в рамках уникального фестиваля бега Rosa Run. Он пройдет на горном курорте «Роза Хутор» с 1 по 4 мая. Rosa Run ежегодно собирает тысячи спортсменов и болельщиков со всей страны. В этом году официальным партнером мероприятия стала новая социальная сеть для создания вертикальных видео Yappy. В рамках фестиваля видеоплатформа организует бренд-зону и специальную программу с участием популярных российских блогеров. Один из них – звезда гастрономических телешоу, известный ведущий, фуд-продюсер и эксперт кулинарных шоу, Василий Емельяненко. Популярный шеф-повар выступит в бренд-зоне Yappy 3 мая и поделится со слушателями секретами здорового образа жизни. «От фестиваля я жду ярких эмоций. Для меня бег — вид спорта, который показывает, как люди ставят себе цели и достигают их. Сам участвовать в...

На новом сервисе Похудейкина собрана самая большая база доставок для тех, кто хочет питаться здоровой и вкусной пищей в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Новосибирске, Краснодаре и Мурманске. Из-за режима самоизоляции трудно следить за здоровым питанием: рынки в основном закрыты, в ближайших магазинах не все нужные продукты есть в наличии. Да и многим лишний раз не хочется идти на улицу из-за пандемии: 70% россиян, по опросу Роскачества, стали реже выходить за продуктами. Благо, всё необходимое можно заказать на дом — даже готовую еду, и не просто еду, а правильное питание с полностью сбалансированным рационом. С этим поможет новый сервис по подбору доставки правильного питания Похудейкина. В нем можно выбрать подходящую службу в 7 городах России. На новом сервисе Похудейкина собрана самая большая база доставок для тех, кто хочет питаться здоровой и вкусной пищей в...

Образовательный проект «Рестопарк» от команды Gastreet бодро шагает по стране, собирая в крупнейших городах России шеф-поваров и рестораторов, которые не хотят стоять на месте, готовы меняться вслед за своими клиентами и смело используют новые технологии в своей работе. В конце августа мероприятие прошло в Екатеринбурге, а в начале сентября в Казани, оставив печать новых знаний и навыков в умах профессионалов ресторанного дела Урала и Поволжья. В течение двух дней эксперты в области ресторанного бизнеса и кулинарного искусства из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Сочи и других городов России и стран СНГ проводили для представителей отрасли увлекательные мастер-классы высокой кухни и рассказывали, как эффективно применять новые технологии на кухне, открывать и продвигать рестораны, покоряя сердца клиентов и вызывая восхищение коллег. На всех площадках мероприятия участниками...

Компания Нopo и интернет-магазин edible-gold.ru представляет на рынке России итальянского производителя пищевого золота и серебра - компанию Giusto Manetti. В преддверии новогодних праздников, когда эта продукция становится все более востребованной, многие кондитеры, шеф-повора и баристы уже сейчас готовятся удивить своих будущих гостей новыми роскошными и сказочно красивыми блюдами, напитками и десертами. Пищевое золото и серебро производства компании Giusto Manetti, широко известное в мире уже более 400 лет, в последнее время активно завоевывает рынок России. Об этом, прежде всего, говорит тот факт, что все больше поваров и кондитеров нашей страны предлагают блюда и выпечку с декором из этого эффектного продукта. Чем это можно объяснить? Все просто: спрос рождает предложение. Сегодня большинство людей выбирают качественные и хорошо оформленные продукты, особенно для праздника. Для...

В какой город вырваться на выходные из будничной суеты? Красивые, близкие и не слишком дорогие города для уикенда в подборке консьерж-компании RS TLS Банка Русский Стандарт. Мистические легенды Пскова. Исторический Псков не тривиальное, но интересное место для мини-отдыха. Заядлым туристам, уставшим от рутины и повседневности, стоит побывать в самой мистической части города под названием Гремячая башня. Невысокое здание, напоминающее сооружение средневекового города, некогда служило стратегическим пунктом сбора речной воды. В его подземелье и по сей день существует тайный лаз, который направляется прямиком к кромке воды Псковы. В столь необычном месте обитают призраки благородных князей, древние духи и неразгаданные тайны прошлого. Здесь же можно посмотреть Окольный город Пскова. На набережной реки Великой туристы найдут реликтовые каменные стены толщиной до 5 метров, замыкающие внутри...

Популярное краснодарское заведение запустит pop-up бар в селе Абрау-Дюрсо. Здесь 10 июня состоится гастрономический фестиваль и фестиваль вина. Событие включает в себя мастер-классы и дегустации от шеф-поваров, конкурсы по приготовлению блюд, кулинарные шоу, презентацию ресторанов Краснодарского края, винный баттл между Россией и Грецией, а также слепые дегустации вина. Специально к мероприятию повара Patty&Bun приготовили лимитированный бургер «с эллинским акцентом». В его основе — сочная куриная котлета, фермерские кубанские овощи, перекликающиеся с ингредиентами греческого деревенского салата, соус на основе феты и мяты, а также национальный соус-закуска дзадзыки по аутентичному рецепту. Дополнят вкусовые ощущения традиционные греческие специи. Попробовать новинку, а также блюда из основного меню бургер-бара гостям «Античного наследия России» удастся с 11 часов утра до 9 часов...

В финале программы мероприятий шестого «Дня индейки» - празднования в год 15-летия отрасли прошли в пяти городах. В Москве поставили в честь русской индейки рекорд. В Краснопресненском парке был прилюдно приготовлен, а затем радостно съеден москвичами, бутерброд (или, как кому привычнее, сэндвич) длиной 10 метров и весом более 200 кг. В день индейки принято готовить блюда на гриле – ведь это же городской пикник с Индолиной. Вот и в Москве в день индейки готовили разнообразные колбаски из индейки, с самыми разнообразными соусами. Всего за время мероприятия их ушло более 1500 разнообразных колбасок. Только разгрузка всего необходимого заняла несколько часов. А готовилось все очень быстро – колбаски «Индолина» на гриле готовы уже через 10 минут. Но главное событие дня было в финале. После многочисленных дегустаций колбасок организаторы соорудили еще и рекордный гигантский бутерброд ...

Традиционное мексиканское блюдо и одновременно любимое лакомство киногероя Дэдпула появилось в меню бургер-бара Patty&Bun 17 мая, в день российской премьеры фильма Deadpool 2. Шеф-повар заведения представил два варианта острой начинки — из куриного филе (260 рублей за порцию) и мраморной говядины, полученной от бычков породы Black Angus (330 рублей). Подается чимичанга с фермерской сметаной. В течение недели после появления блюда в меню гости бара заказали его 140 раз. Стоит добавить, что кроме фильма «Дэдпул», чимичанги упоминались также в картине «Знакомство с Факерами» (Meet the Fockers). Факер-старший, экранный герой актера Дастина Хоффмана, произнес знаменитую фразу: «Дорогая, ужасно хочется чимичанги!» («I'm in the mood for a chimichanga!»). Новое для Краснодара блюдо популярно в Мексике. В основе него лежит тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки с начинкой. Ее перед...

Россияне с большим удовольствием отправляются к побережью Черного моря летом на время отпусков. Вдоль берега раскинулось огромное количество курортных городов с галечными пляжами. Здесь можно провести хорошо свой отпуск. Интересует уровень цен на отдых в Краснодарском крае в 2018 году? Тогда читайте статью. 1. Цены на проживание в Краснодарском крае в 2018 году В Краснодарском крае множество маленьких домиков и коттеджей, снять которые можно в 2018 году от 2500 рублей. Большинство из них находится поблизости с морем. Намного меньше будет стоить небольшой уютный номер в гостевых домах. Цены за такие комнаты начинаются от 350 рублей. Чем больше звезд у отелей, тем выше стоимость и качество предоставляемых ими услуг. Персонал в таких местах также подобран по высшему уровню. Здесь можно найти гостиницы знаменитых международных сетей, стоимость номеров в которых начинается от 5000 рублей...

Курорт «Имеретинский», входящий в одну из крупнейших в России диверсифицированных промышленных групп «Базовый Элемент», сообщает о проведении благотворительного аукциона в поддержку приюта «ПовоДог». Мероприятие состоится 26 января, в 19:00, вырученные средства будут переданы на содержание питомцев и развитие приюта. Благотворительный «Аукцион добра» состоится на курорте «Имеретинский», в бургерной Home burger, 26 января, мероприятие начнется в 19:00. В рамках акции будет организован аукцион по продаже сувениров и подарков, предоставленных группой компаний «Имеретинский», ведущими мировыми брендами, компаниями, работающими на сочинском рынке. Вырученные средства в тот же день будут переданы руководителю приюта «ПовоДог». В ходе мероприятия пройдет дегустация блюд бургерной Home burger, сопровождать аукцион будет диджейский сет. Принять участие в «Аукционе добра» смогут все желающие. ...

Краснодарский филиал компании Росгосстрах обеспечил страховой защитой имущество фешенебельного ресторана «Sant Michel» в Геленджике. Это один из лучших ресторанов черноморского курорта. «Sant Michel» открылся в 2011 году и постоянно радует своих гостей изысканными блюдами и высоким уровнем сервиса. Согласно договору, страховой защитой обеспечены здание ресторана с внутренней и внешней отделкой, мебель и технологическое оборудование на случай утраты, гибели или повреждения в результате наиболее вероятных событий: пожара, повреждения водой, взрыва, стихийных бедствий, противоправных действий третьих лиц и т.д. Общая сумма ответственности компании Росгосстрах составила около 67,5 млн рублей. «Страховой полис — это инвестиция в надежное будущее. Страхование имущества дает бизнесу гарантию, что никакие чрезвычайные обстоятельства не нанесут значимого финансового урона, — говорит...

Компания заключила договоры на поставку продукции с крупными оптовыми предприятиями, благодаря чему увеличила продажи и нарастила выручку. Основным направлением развития продаж в третьем и четвертом квартале 2017 года стало расширение рынка сбыта продукции пищевого направления «БК» в западной части страны. Крупный сибирский переработчик пластмасс заключил договоры с рядом оптовых компаний Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Ростова, Казани и других городов запада России. В 4-м квартале предприятие осуществило несколько поставок продукции для крупного московского дистрибьютора, что позволило увеличить месячную выручку «БК» на 30%. В январе также запланированы поставки пластиковой тары для компаний северной столицы России. По предварительным данным, реализация стратегии развития продаж позволила «БК» увеличить выручку в 4-м квартале на 20%. Ожидается, что выручка компании по итогам 2017...

Ростуризм приглашает российские средства массовой информации посмотреть жеребьевку и узнать, как сложатся группы, вместе с представителями стран-участниц (Коста-Рика, Испания, Иран, Колумбия, Панама, Уругвай, Новая Зеландия, Франция и другие) и болельщиков из городов-организаторов Чемпионата мира. Команда туроператоров Азии, Европы и Америки, в преддверии инфотура по городам крупнейшего спортивного события планеты в 2018 году, встретится за круглым столом 1 декабря в отеле «Золотое Кольцо» в Москве с командой России – представителями регионов и лидерами объединений болельщиков сборной России, чтобы обсудить, чего следует ожидать от событийного и делового туризма и к чему готовиться в период Чемпионата мира по футболу 2018: • Что будут предлагать своим болельщикам иностранные туроператоры: какие экскурсии, достопримечательности и города России будут показывать в дни без матчей? Есть ли...

В середине сентября авиакомпания “Аэрофлот” при поддержке организаторов РРФ (Российского ресторанного фестиваля) провела второй по счету конкурс среди начинающих шеф-поваров под гордым названием “На высоте”. Соревнование прошло в ресторане Ruski, известном тем, что он считается самым высоким в Европе. Заведение занимает 85-й этаж одного из небоскребов “Москва-Сити”. В финале состязания боролись за первое место шесть поваров из шести городов: Москвы, Екатеринбурга, Сочи, Краснодара, Ростова-на-Дону, Санкт-Петербурга. Каждому из участников необходимо было разработать по три горячих блюда для бортового меню бизнес-класса, причем одно из них должно быть вегетарианским, другое - из рыбы. В состав жюри, оценивающего конкурсантов, вошли рестораторы Алексей Васильчук, Борис Зарьков, Арам Мнацаканов, Александр Раппопорт, а также Жак Балли, являющийся президентом Gault & Millau - международного...

Представляем вашему вниманию трехэтажный дом в посуточную аренду. Площадь дома составляет 226 квадратных метров, а площадь участка составляет 4 сотки. Дом расположен в самом центре Адлерского района города Сочи на улице Павлика Морозова в 5-ти минутах прогулочным шагом от набережной. Во дворе дома имеется собственная парковка на 4 автомобиля, а также летняя кухня, мангал, фонтан, и беседка (пацха), в которой можно прекрасно проводить время, наслаждаясь приготовлением блюд собственного приготовления. Дом окружен высоким забором с отделкой из натурального мрамора. По периметру дома установлена система видеонаблюдения и сигнализация. Установлен высокоскоростной интернет и Wi-Fi, который отлично работает в любой точке дома или участка. Спутниковое телевидение. Ремонт и мебель в идеальном состоянии. На всех этажах дома установлена система теплого пола и система кондиционирования. В доме на...

Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе Poster и открытые данные. По данным компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster в России общее количество заведений общественного питания, где можно выпить чашку кофе превышает 100 000. На сотню крупных, экономически развитых городов России приходится порядка 70 000 заведений. Наибольшее количество мест, где можно выпить кофе по данным компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster логично расположены в Москве – 13 660 заведений – их количество в столице увеличилось примерно на 600 кафе и ресторанов за последний год. Также по данным аналитиков Poster рост количества...

"Прометей Клуб" в Лазаревском - современный СПА-отель на берегу Чёрного моря со своим благоустроенным пляжем. "Прометей Клуб" работает по расширенной программе "все включено" с питанием по системе "шведская линия". Поселок Лазаревское, в котором расположен "Прометей Клуб" - лучший курортный район Большого Сочи с буйной субтропической растительностью, мягким целебным климатом, чистым и тёплым Чёрным морем. Отель "Прометей Клуб" известен в Лазаревском своей богатой инфраструктурой - кроме большого СПА-комплекса на территории отеля имеется свой небольшой Аквапарк, итальянский Луна-парк с детской железной дорогой, несколько бассейнов, теннисные корты, мини-гольф, площадки для мини-футбола и пляжного волейбола, бильярдные залы, боулинг. В стоимость проживания в СПА-отеле "Прометей Клуб" включено питание "шведский стол" и пользование всей инфраструктурой. Отдельно заплатить придётся только за...

Курорт «Имеретинский» сообщает о выпуске обновленной версии мобильного приложения, предназначенного для гостей и жителей курортного района. Приложение «Имеретинский v2.0» поможет сориентироваться на курорте, воспользоваться всеми его сервисами, а также узнать расписание интересных мероприятий. Мобильное приложение «Имеретинский v2.0», созданное специально для гостей и жителей курорта «Имеретинский», работает на платформах iOS и Android. Основная его функция – помочь отдыхающим сориентироваться на местности, а также проинформировать их об услугах, сервисах и акциях, действующих на курорте. С помощью мобильного приложения «Имеретинский v2.0» можно построить оптимальный маршрут до выбранной точки курорта, посмотреть афишу интересных мероприятий, которые проходят во всем Сочи, связаться с консьерж-службой, заказать доставку блюд из ближайших ресторанов и кафе, получить исчерпывающую...

24 июля гости тематического парка увидят яркие хореографические номера в исполнении артистов турецкого танцевального ансамбля, выступавшего более чем в 85 странах мира перед аудиторией около 20 миллионов человек. Коллектив «Огни Анатолии» широко известен за пределами своей страны и является обладателем сразу двух рекордов Книги Гиннеса: за самое быстрое исполнение танца с 241 танцевальными па в минуту и за наибольшую аудиторию в 400000 зрителей. В Сочи Парке 46 турецких артистов представят наиболее зрелищные фрагменты шоу, с которым коллектив этим летом выступает на курорте «Роза Хутор». 20-минутный концерт пройдет на Аллее Огней в 19:00. Летние гастроли ансамбля "Огни Анатолии" в Сочи проходят в рамках Античного Турецкого Фестиваля, гости которого также могут посетить ярмарку турецких народных промыслов, попробовать традиционные блюда турецкой кухни - кебаб, симит, знаменитое турецкое...

С 16 по 23 апреля первый в России тематический парк будет радовать гостей программой «Светлая Весна» в традициях русских народных пасхальных гуляний. Специально к празднику озеленители и декораторы украсят Сочи Парк эффектными композициями из цветущих растений и 30 расписных яиц высотой от 70 сантиметров до метра. На входе в парк будут установлены фотозона «Пасхальное застолье» и Дерево Счастья, украшенное яйцами-крашенками и разноцветными ленточками. 16 апреля на сцене Аллеи Огней выступит с концертом детский церковный хор. Ежедневно в период праздника в парке будут проходить мастер-классы по росписи яиц и многоэтапный квест с Пасхальным Кроликом. Гости смогут принять участие в конкурсе «Поймай Курочку Рябу» и старинных пасхальных играх «Яичное лукошко», «Весенний хоровод», «Крашенка во поле». В парке будут звучать пасхальные частушки и звон колокольчиков, а в меню ресторанов...

Холдинг «Солнечные продукты», входящий в ГК «Букет», ввел в промышленную эксплуатацию новую линию, предназначенную для производства и розлива жидких фритюрных жиров в упаковке «Bag-in-Box». Новая линия, рассчитанная на производство и упаковку более 13 тысяч тонн фритюрных жиров в год, введена в эксплуатацию на Саратовском жировом комбинате. В состав линии входит оборудование ведущих производителей Германии, Испании, Италии, Чехии и России. Сама линия включает рецептурное отделение и отделение фасовки. Инвестиции в проект составили более 34,8 млн рублей. Высокая степень автоматизации позволяет не только задействовать минимальное количество персонала, линию обслуживают три человека, но и значительно сокращает время простоев при ремонте и настройке оборудования, увеличивая фактическую производительность, при условиях жесткого соблюдения заданных технологических режимов. При производстве...

Увеличение ассортимента позволяет значительно расширить предложение качественной и экологически чистой продукции для покупателя. Продукция утиной разделки сегодня прочно обосновалась на продуктовом рынке. Теперь у нас можно купить утиные окорочка, филе на коже, крылья, грудку производимые непосредственно после убоя. Утиная разделка востребована клиентами всех отраслей пищевой деятельности от ресторанов до домашних хозяйств. Филе грудки утки показывает всю изысканность блюд приготовленных из утки. Упаковывая продукцию в разные виды, компания стремится удовлетворить спрос клиентов во всех сферах деятельности. Мы располагаем техническим и производственным потенциалом и имеем серьезный опыт работы в первичной переработке мяса, в 2017 году планируем производить по 80-100 тонн утиной разделки в месяц. Наши квалифицированные специалисты постоянно ведут поиск внутренних резервов по снижению...